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沙县小吃辣椒酱是沙县小吃的一种，以辣椒酱为主要原材料，配搭其他调味品，经过烹饪而成，具有独特的香味和味道，遭到沙县本地人的喜爱。下面介绍一下沙县小吃辣椒酱的做法。
1、辣椒酱：沙县小吃辣椒酱的主要原材料，可以买到市场上的辣椒酱，也能够自己制做，用新鲜的辣椒，洋葱，蒜，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，芝麻，白糖，盐，醋，酱油，等等调味品混合制成。
2、其他调味品：沙县小吃辣椒酱除了辣椒酱外，还需要添加其他调味品，如花生米，芝麻，葱花，香菜，醋，糖，盐，酱油等。
1、准备好所有材料：将辣椒酱和其他调味品放入一个容器中，搅拌均匀，备用。
2、将辣椒酱和其他调味品放入锅中：将辣椒酱和其他调味品放入锅中，用中火煮至沸腾，然后转小火煮10分钟左右，直到辣椒酱变得浓稠。
3、将辣椒酱装入容器中：将煮好的辣椒酱倒入容器中，放入冰箱冷藏，冷藏后的辣椒酱味道更佳。
1、辣椒酱的口味可以通过自己的口感调整，假如爱慕辣，可以添加更多的辣椒；假如爱慕甜，可以添加更多的糖；假如爱慕酸，可以添加更多的醋。
2、辣椒酱可以放入冰箱冷藏，冷藏后的辣椒酱味道更佳，可以保存一段时间。
沙县小吃辣椒酱是沙县本地人喜爱的一种小吃，以辣椒酱为主要原材料，配搭其他调味品，经过烹饪而成，具有独特的香味和味道，遭到沙县本地人的喜爱。制做沙县小吃辣椒酱，需要准备辣椒酱和其他调味品，将辣椒酱和其他调味品放入锅中，用中火煮至沸腾，然后转小火煮10分钟左右，直到辣椒酱变得浓稠，最后将煮好的辣椒酱倒入容器中，放入冰箱冷藏，冷藏后的辣椒酱味道更佳。
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