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川菜美食培训汇冒菜培训班的配方冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃冒菜。
电话咨询席老师了解详情：180 4859 4931微信同号呦！川菜汇冒菜技术培训班的培训类型:
冒菜培训学员作品
1、麻辣味。麻辣味是普遍被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。
2、酸甜味。以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，欢迎你的实地考察品尝。
3、卤味。根据四川口味，成都川菜汇培训中心研制出属于四川人适合的风味；
冒菜作品-干拌冒菜
成都冒菜技术培训内容：
冒菜培训学员作品
1、红油辣椒的配方与制作。
2、原材料、香料、油料的识别与选购。
3、底料的配方与炒制方法。
4、高汤原材料的选择与熬制方法。
5、汤料熬制以及保存方法。
6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制。
冒菜培训周期：随到随学，项目全部由学员动手操作，4-7天学会掌握技术要领。
冒菜培训，麻辣冒菜制作程序：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。
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