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火锅是很多朋友爱吃的食物，尤其在现在的天气，全家人围坐在桌子旁吃一锅美味的火锅非常幸福。但是火锅不能经常食用，因为会有细菌超标的问题。因此，小编建议大家，吃火锅时，可……
火锅是很多朋友爱吃的食物，尤其在现在的天气，全家人围坐在桌子旁吃一锅美味的火锅非常幸福。但是火锅不能经常食用，因为会有细菌超标的问题。因此，小编建议大家，吃火锅时，可以多放些蔬菜、适量放些豆腐、加些白莲、放点生姜、调味料要清淡、餐后多吃些水果。下面就一起来看看如何健康吃火锅。
鸳鸯火锅学员作品
（1）加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲不要抽弃莲子心
（2）可以放点生姜
国家名厨张老师
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜
（3）多放些蔬菜
纯中药火锅底料配方
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，但放入的蔬菜不要久煮。
（4）适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐。
（5）调味料要清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大。
（6）餐后多吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果可防止“上火”。
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