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西昌烧烤的美味，历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。西昌火盆烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。西昌火盆烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后，现代人都爱慕在晚上到外面去放松一下，这时火盆烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊西昌烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。
在秘制的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁华夜市中长久存在。只要美味的才能留住芸芸众生的脚步，所以在繁华都市中火盆烧烤还占有一定地位也是常理之中的。
西昌火盆烧烤学员留影
火盆烧烤在特别是在夏夜是火爆，在炎炎夏日，一伙人围坐在热腾腾的烤炉旁，在四溢的西昌烧烤香气中，大啖手中鲜嫩美味肉串。无论是辛辣还是甜腻，西昌烧烤酱料的魔力在炭火的催化下，逐渐飘扬在弥漫热情的空气中，从而让这火盆烧烤经历成为美好的仲夏夜回顾。这也很好地说明了在西昌火盆烧烤中具有魔力的其实是西昌火盆烧烤酱汁吧!
锡纸火盆烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸火盆烧烤的特点是防止食物粘烤盘，还有食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，并且防止水分流失，保持鲜嫩。利用锡纸西昌烧烤的优势，再结合自身独特的火盆烧烤技术与配方，将需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方调料，并掌握火候，使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩。学员一对一操作，包学会。锡纸西昌火盆烧烤不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味，色彩明艳、汤汁香浓，真正做到了营养健康、绿色美味!
火盆烧烤
西昌烧烤培训内容：
1、讲解火盆烧烤配料的作用
2、西昌烧烤油制作方法
3、秘制西昌烧烤酱的制作方法
4、西昌火盆烧烤撒粉的调配方法
5、肉制品的码制技术
6、荤菜的腌制方法
7、素菜的加工方法
8、各种菜品刀工及处理方法
9、原材料的进货渠道的指导
10、创业的建议和指导
火盆烧烤培训方式：
按照锡纸火盆烧烤的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作锡纸西昌火盆烧烤的这些调料制作的方法与要点为止。
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