牛哥牛骨火锅项目入围餐饮业，还有必要抉择冒菜培训项目吗？

编辑：更新时间：2020-03-08 22:27:06 人气：

餐饮行业每天变化无穷，创业机会随处可见，但不少机遇也稍纵即逝。火锅是餐饮行业中盈利很高的项目，同时也是一个竞争猛烈的行业。不少火锅店想要突破重围，做差异化是其必经之路。最近便流出了一个叫牛哥牛骨的火锅品牌，一经推出就备受顾客追捧，不少投资者被深深吸引。相比牛骨牛骨火锅项目，冒菜项目显得格外顽固，在用材和做法上都没有大的突破，那么在牛哥牛骨火锅项目入围餐饮业的情形下，还有必要抉择冒菜培训项目吗？

冒菜作品-冒脑花

牛哥牛骨火锅介绍

成都冒菜培训
冒菜培训学员作品

牛哥牛骨是一种特色火锅，是成都地区新派火锅品种。通过网站查阅信息，并不能懂得到太多关于牛哥牛骨起源的信息。只知道它最开始来源于四川的一家火锅店，因推出后成效可观，随后就将此火锅做法进行推广，各地不少火锅店陆继续续效仿。牛哥牛骨火锅的显现也引来了不少争议，有人对此持怀疑态度，认为这样的火锅做法并没有成熟，当然也有人很赞同牛哥牛骨项目，认为这个创新是符合市场需求的。

成都冒菜培训
冒菜培训学员作品

冒菜培训项目介绍

成都冒菜培训
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冒菜对大伙来说并不生疏，全国各地都能看到冒菜店的身影，尤其是对于四川人来说，基本上每个月都会去吃冒菜。冒菜培训项目经过多年的发展，做法、味型、管理等方面已经异常成熟，同时市场也逐步饱和。市面上的冒菜培训机构异常多，比如川菜汇冒菜就是其中之一。当前培训冒菜的开店者数量也不少，但也不是每家店都能赚钱，毕竟餐饮行业门店倒闭率就高达70%，冒菜店的成功率在餐饮行业中算是不错了。

川菜美食培训汇学员留影

牛骨火锅和冒菜的对比

上述分别介绍了牛骨火锅和冒菜，哪这两个餐饮项目有哪些区别呢？第*是投资的金额不同，牛哥牛骨是特色火锅培训项目，所需投资费用远高于冒菜培训项目。其次是项目的成熟度有区别，牛哥牛骨虽属于火锅培训项目，但是这个细分的火锅领域算是新方向，冒菜项目的成熟度远高于牛哥牛骨。最后是项目味型的差异，牛骨牛骨已经是一个细分的火锅类别，味型上就不具备抉择性，而冒菜方面有清油、红油等多种味型抉择。依据以上的分析来看，当前还是有必要抉择冒菜培训项目，但如果喜爱新型项目，也可抉择牛哥牛骨火锅项目。

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