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成都特色火盆烧烤培训：恐怖的成都烤脑花，吃后让你欲罢不能
还记得植物大战僵尸里面的台词吗：“我要吃掉你的脑子”，今天就给你介绍一下成都的脑花吃法：成都烤脑花。
川菜美食培训汇
脑花...烤....，太吓人了，我不吃。
西昌火盆烧烤
这是成都川菜美食培训汇餐饮的一个成都学员听说烤脑花后的第*反应，他用惊讶的表情表达这这不可思议的事情，随后开始了烤脑花的流程学习，直到烤脑花做成，这香味和口感让这个学员忘记了自己说的话，一个人抢着吃，惹得一群学员哈哈大笑，不断的开他玩笑。
火盆烧烤菜品坨坨肉
成都的特色火盆烧烤代表之一，烤脑花，脑花先要去除血膜，这是最腥的东西，脑花靠的是酱料入味，酱料以麻辣口味为主，烤脑花的软糯口感配上麻辣酱料的香辣口味，让人欲罢不能。
烤脑花有几个注意事项：
1、脑花的处理必须干净，在去除血膜时要讲究技巧，不能把脑花弄碎，否则影响形象。
2、烤脑花的容器，多种多样，有的用锡纸折成碗，有的用不锈钢杯，有的直接用锡纸拧成一坨，这些都是外在，关键是能够把汤汁和脑花包在一起，并且使得汤汁没过脑花。
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