- 培训咨询：028-6245 3800
大街小巷到处都有西昌烧烤摊，我们都应该熟悉。它们闻起来很香，吃起来更香。这并不像想象的那么简单。火盆烧烤时有许多注意事项。具体注意事项是什么？
西昌烧烤培训学员留影
1、处理原料：“烤”是将加工处理好或腌渍入味的原料直于烤具内部，用明火或暗火等产生的热辐射进行加热的技法。菜肴特点是原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。
2、处理肉类食品：在处理肉类食品的时候，要注意，如果要保证味道的新鲜和肉质的爽滑，较好不要选择冷冻肉，在处理的时候肉块也不要切太大。
3、火盆烧烤用油：这个要特别注意，油太少会烤焦，油太多则会烤油腻，所以在用油流程上陈师傅有特别提醒，在考肉类之前不要急着刷油、待烤熟、収紧后再刷油，而其他食品可以在开始考的时候就刷油，油不要刷多，刷完之后保持不滴油。
火盆烧烤
二、开好一家西昌火盆烧烤店有哪些技巧？
西昌火盆烧烤
西昌烧烤行业发展空间良好，在市场中拥有非常大的受众群体。毕竟大家对火盆烧烤是非常爱慕的，所以大众们对火盆烧烤也有着很大的需求，想要开火盆烧烤店的人也越来越多，那么想开好一家火盆烧烤店有哪些技巧呢?下面就请跟随成都西昌烧烤培训机构的老师一起了解下吧。
西昌烧烤培训学员留影
注意一：保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，开张之后更要定期保护，时时更新、修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
注意二：定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种直接、有效的商品促销方式的作用。
注意三：保证所售商品的竞争力与魅力吸引。现在商品除了品牌之外，同等的商品还要比价位、性质、功能、效果等方面。因此，所进货商品必须注重这些方面，全面考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售物品的魅力。
标签：
+1
