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现在比较流行的户外活动很多，其中户外西昌烧烤是比较常见的一种。自己带着食材，烤架，炭，桌椅板凳，出去享受自然的风情，享受自己动手的乐趣。
一、提醒户外火盆烧烤铺炭
铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。
注意：炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭全红，就是完全燃烧后再开始烤。火盆烧烤时注意人不要站在下风口，飞出的火星很容易烫伤人。
火盆烧烤学员留影
二、户外西昌烧烤烤制
火盆烧烤配汤锅
1、刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的流程中要尽量避免油滴落西昌火盆烧烤炉中。
2、烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接西昌火盆烧烤不易烤均匀，可以和鸡胗一样，烤煮熟的。烤鱼时较好选用鱼夹。
3、烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时较好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的流程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合西昌烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。
4、注意食品卫生，没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加炭时要注意应等到新加的炭完全燃烧后再火盆烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
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