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现在开店的有很多，但并不是每个人都能的，开店也是要讲究技巧的，要看市场中什么有发展前景，而不是一时的冲动选择跟风，等势头过去了才发现不是什么好项目。餐饮行业是很适合开店者选择的行业，因为这个行业大都是开店的项目，初期投入资金不大就意味着风险也相对的较小，选择有不少开店者都在选择培训开凉菜店作为本身的开店项目。
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凉菜学员店有什么优势？
现在正值夏季，凉菜是市场上消耗量非常大的美食，市场还是很不错的，不管是什么季节都会有消费者购买，是个长久的生意，那么，选择培训的形式开凉菜店有什么优势？
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一、产品有保障
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培训开凉菜店，一般培训总部都会具有强大系统化的产品开发能力，每、每季、每月均会有新品上市，对每一个培训商均有强大的货品保障能力。培训商可不必自设产品开发部门，而享受到这种培训办理品牌办理带来的好处。由于总公司统筹处理促俏、货品、乃至会计事务等，使学员店能心无旁骛地专心致力于学员店的经营。
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二、创业风险小
凉菜店的发展前景好，所以市场上有不少人都选择开凉菜店，这对刚开始开店的伴侣并不怎么友好，但是选择培训的形式开凉菜店的伴侣可以学习培训品牌的特色产品，在市场上可以与其他的产品区分开来，在市场发生变化的时候，培训品牌总部可以更快的帮你调整经营方针，让你从容面对市场，减小创业的风险。
三、开店更顺利
总部合作期内提供有利于培训商发展的所有办事。职前训练、开业训导、营销策划、办理方法、装修尺度等指导及提供成熟完善的办理系统和专业的经营指导。总公司专员按期现场辅导学员店减少亏损风险。总部享有庞大的营销网络所带来的产品进价优势。因此有利于培训商获得有竞争力的品牌产品。
消费者有什么心理？
想要把店开好，就要想措施获得消费者的认可，因此，驾驭好消费者的心理对创业有很大的帮忙，哪消费者有什么样的心理呢？
一、从众心理
从众指个人的观念与行为由于受群体的引导或压力，而趋向于与大多人相一致的现象。消费者在很多购买决策上，会表示出从众倾向。好比，购物时爱慕到人多的商店；在品牌选择时，偏向那些市场占有率高的品牌；在选择旅游点时，偏向热点城市和热点线路。
二、爱占自制
刘春雄先生说过：“自制”与“占自制”纷歧样。价值元的东西，元买回来，那叫自制；价值元的东西，元买回来，那叫占自制。中国人经常讲“物美价廉”，其实，真正的物美价廉几乎是不存在的，都是心理感觉的物美价廉。
三、心理价位
任何一类产品都有一个“心理价格”，高于“心理价格”也就超出了大多用户的预算范围，低于“心理价格”会让用户对产品的品质产生疑问。因此，了解消费者的心理价位，有助于市场人员为产品制定合适的价格，有助于销售人员达成产品的销售。
凉菜学员店有什么优势？消费者有什么心理？现在正是销售凉菜的高峰期，选择与川菜美食培训汇合作开一家凉菜店有很大的优势，川菜美食培训汇在餐饮方面有很丰富的经验，为你策划合适的创业方案，让你更好地融入市场；在创业经营的时候也会派出专业的总部人员协助你创业，有任何的问题都可以及时的与总部沟通，有川菜美食培训汇帮你解决，让你在川菜美食培训汇这个平台上开展本身的事业！
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