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干锅辣鸭头是一道以鸭头为主要食材的川菜，因其独特的香辣口感而备受喜爱。对于爱慕吃辣的人来说，学做干锅辣鸭头是一项有趣且具有挑战性的厨艺。
学做干锅辣鸭头需要准备以下食材：
鸭头干辣椒花椒姜蒜葱料酒盐糖鸡精生抽老抽香菜
下面是制做干锅辣鸭头的基本步骤：
将鸭头剁成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。热锅加入适量的油，放入干辣椒和花椒炒香。加入姜蒜和葱爆炒出香味。放入鸭头块翻炒均匀。加入适量的料酒炒匀。加入盐、糖、鸡精、生抽和老抽调味。继续翻炒均匀，让鸭头均匀入味。最后加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。炖煮好后，撒上香菜即可上桌。
学做干锅辣鸭头的价格主要取决于食材的成本和市场的供需情况。一般来说，鸭头的价格在5-10元/斤左右，干辣椒和花椒的价格在10-20元/斤左右，其他调味品的价格相对较低。
利用以上的价格范围，制做一份干锅辣鸭头的成本大致在20-30元左右。当然，假如你购买的食材品质更好或者有特殊需求，价格可能会有所上涨。
此外，倘若你是在餐馆或者食品培训学校学习制做干锅辣鸭头，费用会通过不同的地区和机构而有所差异。一般来说，学习一次干锅辣鸭头的课程学费在100-500元之间。
总结：
学做干锅辣鸭头的价格主要包括食材成本和学习学费。食材成本大致在20-30元左右，学习学费在100-500元之间。学做干锅辣鸭头不仅可以符合自己的口感需求，还可以成为一项有趣的厨艺技能。
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