- 培训咨询：028-6245 3800
长春学卤味现捞技术优势：1.荤素皆有，菜品不在单一；2.纯中药香料配制卤水，不添加任何香料色素更健康；3.无需炒制糖色,呈现卤味现捞本色,节省一个步骤,节约人力；4.卤味现捞,顾客自选,操作比传统卤味现捞更简单；5.卤味现捞出锅其香味充满，吸引食客，这是卤味现捞火爆的原因之一；6.占有率高达90%以上市场认可度高，学做卤味现捞的技术优势有那些？
做卤味现捞的技术卤味现捞培训菜品：
麻辣系列：麻辣兔头、鸭脚、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等;
现捞鸭脖菜品
藤椒卤如：牛肉、猪头肉、猪耳朵、猪尾巴、肥肠、鸡、鸭等;
馋嘴鹅技术培训
酱香卤如：酱香牛肉、酱香鸭、酱猪蹄等;
五香卤如：火鸡翅、火鸡、百味鸡等;
香辣卤如：鸡心、鸭舌、猪舌、大排、猪蹄等;
素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。
长春川菜美食培训汇卤味现捞培训课程内容：
1、卤味现捞食材的的选择及加工腌制处理，特殊食材的处理技巧。(核心)
2、师傅讲解张记秘卤制作的理论知识
3、卤味现捞各种香料的采购、鉴别及保存，鉴别各种香料质量及档次好坏。
4、卤味现捞卤水料包的配制流程，提供卤味现捞技术配方(核心)
5、卤味现捞卤水的制作，包括高汤的熬制技术。(大厨手把手教学)
6、各种菜品的实操卤制，包括特殊食材的卤制流程。(大厨手把手教学)
7、卤味现捞味道的品鉴与调优。(学员间互相品鉴作品，大厨指导调优，反复练习)
长春川菜美食培训汇卤味现捞培训保障服务：
免费品尝试吃，参观卤味现捞制作现场，满意再报名!
承诺学员：学习卤味现捞的味道和品尝完全一致，如不一致，全额退还学费!
支持随到随学,从0基础开始教,学习不限时间-您学会为止。
学习期间不加收任何费用,免费食宿,住宿带空调
长春川菜美食培训汇卤味现捞培训优势：
1、国家名厨、国家一级调味师亲自教学。
2、实体店培训，全程大厨一对一教学。
3、实际操作为主，没有经验3-7天也能学会。
4、学员亲手操作，不限学时，学会为止。
5、签订正规合同，无条件提供技术配方。
6、免费提供创业经营指导，5年免费技术提升
7、报名学习期间，可免费携带1名亲属共同学习。
8、包吃包住，包培训食材，无需额外收取任何费用。
标签：卤味现捞加盟优势
1455
+1
