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现卤现卖品类无疑是2017年乃至几年内较火较好的餐饮开店项目，在如今的细分化市场，即食类产品已经深受大众爱慕，比如：“绝味鸭脖”、“久久丫”、“黑鸭”等等，都已经陆续发展成为上市企业，那么为什么现卤现卖品类还能突出重围，异军崛起呢?因为现卤现卖品类无任何色素、香精、添加剂，用较完善的配方还原食材较本真的味道：“新鲜、卫生、无添加”当然能被消费者青睐!
现捞卤菜
味道正宗的现卤现卖一种口味足以赢得消费者的青睐，味型越杂没有基础的学员就越难掌握技术核心，开店成功率越低，食材的损耗越大，就丧失核心竞争力。
为什么到宜宾川菜美食培训汇学现卤现卖?
爱尚现捞学员店
1、宜宾川菜美食培训汇是以川式现卤现卖不主，加一升华，技术来源正宗。
2、味道：麻辣带回甜(正宗味道)。
3、宜宾川菜美食培训汇教授现卤现卖全套技术配方。
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1、高汤原材料的选购、制作及保存方法。
2、现卤现卖香料的识别以及选配 。
3、现卤现卖配方及各种原料的标准量。
4、卤汤调色、调味和火候的掌握。
5、卤水制作中的注意事项。
6、现卤原料初加工和处理方法。
7、现卤的各种食法及味型加工全部工艺。
8、现卤汤料的保管和存放。
9、现卤制品的保存。
10、5年免费跟踪和终身技术升级服务。
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让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
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一、本公司培训师傅经过严格筛选，均有多年的实体店大师傅的工作经验，获得过多项 美食大赛荣誉奖章，或担任过美食大赛评审员资格。
二、从原材料的识别，采购建议，加工流程及方法，公司不保留任何核心技术，一 次性付费，学会为止，中途不再收取其他费用!
三、我们有多家实体店的经营管理经验，从卫生环境管理，原材料采购及成本核算，人员管理， 店铺选址要素方面都能给予您合理满意的解答。
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