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四川川菜美食培训汇餐饮管理有限公司旗下【川菜美食培训汇餐饮技术传播中心】专注于川卤现捞培训，冒菜培训，钵钵鸡培训，中国特色餐饮技术研究、特色餐饮培训、特色味道研发、大型餐厅运营管理的专业性机构，该机构汇聚了中国大厨数十位，是中国至今为止较具实力派的特色餐饮技术培训机构之一。
川菜美食培训汇餐饮技术传播中心
“世界餐饮看中国、中国餐饮看四川”，《川菜美食培训汇餐饮技术传播中心》是一家集特色餐饮技术培训、大中型餐饮厨房承包、餐饮咨询管理、新品研发、底料供应等综合性餐饮服务团队，团队中汇聚特级火锅厨师、干锅厨师、汤锅厨师、鱼火锅厨师、石锅鱼厨师、烤鱼厨师、特色江湖菜厨师、特色小吃等大厨。团队大厨不仅技术过硬、经验丰富，并且都具有丰富的实战经验。每位大厨都曾长期担任大中型餐厅行政总厨、技术总监等职位，同时对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，能够根据各地实际情况因材施教，让学员更好的掌握各种菜品技术，以帮助各餐厅boss解决餐厅里较严重的两大问题。
川菜美食培训汇川卤现捞培训过程:
1、卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。
2、各种卤制品的前期处理以及腌制。
3、老卤水的二次，三次增香技术。
4、起卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。
5、卤水高汤的熬制。(卤制卤水的前提条件)
6、老卤水的制作及保管。(卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要)
7、免费进行学员创业答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。
8、各位肉制品的腌制以及前期的处理.
9、学员学成后免费享受产品技术升级，享受川菜美食培训汇跟踪服务。
10、没卖完的川卤现捞的回收处理跟保管方法。
国家名厨张老师
我们的优势：
1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备创业学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
4、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
5、对所有学员都提供创业，选址布局，装修等指导
6、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。
7、免费食宿，安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
四川川菜美食培训汇餐饮管理有限公司
所在地区：南京市武侯区晋吉北路278号 联系方式： 191-1348-8134
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