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四川川菜美食培训汇管理有限公司长期致力于云南川菜培训，以推动川菜产业化发展为己任，厨英位于被联合国授予“美食之都”的历史名城天府之国云南。公司集烹调技术输出，厨艺培训，菜品研发，餐企运营策划，完备的供应链与采购渠道等多项服务为一体，只为给广大学员较大限度地提供优质的服务，助力成才。四川川菜美食培训汇英本着“三分理论，七分实践”的教学理念，坚持以实战教学为主导，不断优化升级口味，为广大学员提供优质，可信赖的厨艺教学服务。
川味现卤现捞是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。川味现卤现捞，香料使用面广泛，卤制品香味浓郁，去臊、去腻、去腥味效果极好，且又由于取材方便、荤素皆宜，味美可口，丰俭由人而深受各界人士的青睐。现卤现捞作为饮食里一种特殊的菜，一直颇受争议，爱吃的人，觉得是一种美味享受，不爱吃的人看着现卤现捞就不爱慕。但是厨英现卤现捞却是一个例外，不管喜不爱慕现卤现捞的人，只要尝过厨英现卤现捞，就会爱上它的滋味。厨英秘卤为人们重现了古时的卤制风味，让消费者感受到了不一样的体验。
馋嘴鹅培训
云南川菜美食培训汇现卤现捞培训内容：
霸王卤虾培训
1、高汤制作
2、香料的配置
3、卤水的制作
4、肉制品的处理及腌制
5、现卤现捞的制作
馋嘴鹅技术培训
荤菜：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮、
素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮
云南川菜美食培训汇餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发餐饮项目联盟餐饮培训现卤现捞培训餐饮咨询与策划服务为体的综合性餐饮发展餐饮连锁机构，旗下有云南川菜美食培训汇餐饮培训和云南川菜美食培训汇餐饮管理。云南川菜美食培训汇致力于向勇于开店敢拼搏的朋友提供国内较专业的餐饮培训，现卤现捞培训技术，传授国内外各种正宗现卤现捞培训技术。
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