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成都冒烤鸭是结合了冒菜和烤鸭技术的独特川味做法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅中，搭配各种荤菜素菜，鲜香四溢的菜品就是冒烤鸭。冒烤鸭可以说是冒菜技术的延伸及分支，做好比较好口味的冒烤鸭需要比较专业的技术及配方，技术需要亲力亲为才能获得更好的利润。
冒烤鸭项目是川菜美食培训汇重点推荐的培训项目之一，由于冒烤鸭有着较好的市场基础，简单易做，且无需较多的设备工具，可以搭配凉卤共同经营，也可以单独经营。无论是堂食、外卖，亦或是消费者购买打包带走，做冒烤鸭创业都是比较合适的。如果您想要学习冒烤鸭，不妨来川菜美食培训汇考察了解下。
（1）冒烤鸭食材及香料的鉴别及选择；
（2）冒烤鸭底料及调味品的制作（含配方）；
（3）菜品的初加工及食材腌制技巧
（4）底料制作工艺精细化步骤
（5）烤鸭的制作及加工
（6）冒烤鸭底汤制作工艺
（7）常规冒烤鸭菜品制作
（8）花式冒烤鸭菜品制作
（9）铺面经营及菜品定价策略
（1）纯中药香料制作，不含任何色素香精及添加剂
（2）全程实操，大厨手把手教，学员亲手操作
（3）教技术，教配方，无任何技术保留
（4）包食宿，包食材，2人同时学习仅收1人学费
（5）签订合同，5年免费复训，5年免费技术支持
学习正宗川味冒烤鸭技术就找川菜美食培训汇，川菜美食培训汇成都老牌的厨师培训机构，专业教授多种四川特色美食，如果您现在想要学习冒烤鸭项目，欢迎前来咨询考察，考察满意再报名。成都冒烤鸭培训咨询电话：028-62453800。
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