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成都是一座山城，也是一座火炉。成都人的一天往往从一碗火辣辣的成都面条开始。今天，小编向大家讲的是成都的一道美食成都麻辣小面的知识分享：小面培训会有那些步骤，川菜美食培训汇小面培训。
成都面条的做法
食材准备：猪肉200g、面条200g、榨菜和花生适量、配菜(根据自己喜好搭配)、糖、盐，花椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、油泼辣子、姜蒜做法步骤：1、200g五花肉绞成肉沫或者剁碎，中火入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒三分钟至变色2、1茶匙糖，3g盐，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，鸡精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺、炒1分钟后出锅3、水煮开后放入面条煮熟。碗中放入3勺油泼辣子，1茶匙花生酱，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水4、然后放入面条，放上炒好的肉沫，榨菜丝和熟花生，放入煮面的汤适量，撒上葱花香菜完成5、一道美味的成都面条做好了总结：1、姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜捣成泥，加2勺水拌匀。2、如果大家可以煮些高汤做汤较好啦!用猪骨头或是鸡架做高汤哦!实在没有可以加煮面的汤哦!3、在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。
成都面条必备调料
1:榨菜粒(少量)，优选成都涪陵产榨菜。
2:芽菜末(少量)，优选成都芽菜。
3:炒香的花生碎粒，作用是提香。
4:姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否则气味太冲、会过于抢味。需用高汤冲调姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作为调料加入。
5：白芝麻。或在油辣子中添加。
6：筒骨汤。一般由猪大骨熬制，调料打完后冲入，形成小面汤料。
经营成都面条馆所需要的秘籍1、人员治理。店的经营，是有很明确的治理规范的，店员成都面条培训工要尽快把握这些规范，员工培训上可以从接待礼仪、产品知识、成都面条店的店面治理、财务知识、规范接待行为等方面入手。有些店，在员工培训上有所松懈，员工服务态度不好，导致顾客流失严重。这个问题需要引起重视，并加强员工培训管理。2、店面布置。成都面条店风格首先在与连锁培训中心保持高度一致的情况下，适当结合当地民风，融入当地特色。最重要的要保持干净、整洁、卫生、空间合理分配。3、营销策略。成都面条店内外的市场两手抓，不单单只是等顾客进门，坐店等生意，而是通过非店面进行销售。比如选择招聘兼职人员在人群密集区（广场、商业区等）发优惠券、传单等，这样既宣传了自己店面，还增加了很多客源。小面培训会有那些步骤，川菜美食培训汇小面培训,当今成都面条培训市场动态万千、行情突变，各类成都面条成都面条培训企业普遍感到压力巨大，小微开店者、投资者更是步履维艰，稍有不慎就有可能满盘皆输。也正是在这样激烈的竞争中，我们更要好好的学习面馆创业的经营技巧，更好得经营自己的小面馆，让成都面条的品牌名声更好的宣扬在外。川菜美食培训汇成都面条培训培训贴心服务
1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功创业，赚取了人生的财富。
2、学员创业有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。
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投资开店，当然要找一个可靠的品牌，川菜美食培训汇成都面条，知名餐饮连锁品牌，成都面条投资小，盈利高，操作简单，5㎡即可创业，2人即可营业。
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开面馆是可以的，因为投资不高，而且好经营。但是有一点大家要注意，那就是面要有特色，如果只是普通的面馆，那生意很难大火起来。毕竟现在的消费者对美食要求高了，没有特色很难立足。所以报名面条培训班要注意。
1、成都面条有特色
提到面食，其实好多人会想到成都的小面。这道面食口感非常的好，首先它的面是比较劲道的，而且料也香。不少人都是它的忠实粉丝，而且全国各地的这种面食，其食客量也非常的大。如果你能开一这样的面馆，生意肯定不会差。
2、来我们这里参加小面培训
川菜美食培训汇是一家专业的餐饮培训机构，机构成立多年，拥有自己的品牌。作为投资者在正式培训之后，既可以获得品牌授权，到时候开一家有名的小面店。而且，你还可以参加面条培训班。到时候将正面的小面配方学会，回到当地开成都面条店。
3、年盈利预估
这个要看你的店面积有多大，还有就是所开的位置。主要还是要看人流量，不过，根据我们所合作的培训学校来看，他们的年盈利基本上都可以达到20万左右。而且，店开得不大，投资成本也就是三五万块钱。
对于任何打算参加培训班的朋友们，大多是想要开店培训的，而对于学习和培训的品牌而言，小编还是比较倾向于我们的。
之所以选择我们，原因就在于这里有专业的成都面条培训班，可以帮助学员零基础去学成都面条技术。不仅如此，通过培训班的加入，大家还可以学到很多的经营方面的知识，这对于将来创业有着很大的帮助。
培训时间：专业大厨手把手授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般7天左右，视个人情况而定。培训费用：一次性交费无其他任何费用!
成都面条简介小面，是成都本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是成都的平民美食之一，同时也是成都人早餐的优选。特点：成都面条虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此成都民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，成都人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪流程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，成都人一般简称它为“干面”，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪流程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面(简称“豌杂面”)、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在成都的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，成都面条主要分为清汤(无辛辣调料)与红汤(有辛辣调料)两种。
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