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在成都有很多特色风味，川菜美食培训汇成都面食以其麻辣鲜香特色滋味赢得喜爱。成都面食培训实体店6，成都面馆培训如何才能够做好成都面食?其实从成都面食的做法视频中都会有很多介绍说明，小面风味纯正用料十足，真正地享受到地道面食。怎么做好成都面食?有哪些基本的事项要求?来看看川菜汇的基本介绍和说明。
成都面食的配菜是那些
辅料当然就是青菜叶了。推荐几种青菜叶：
空心菜，成都叫藤藤菜，择的时候老点无所谓，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破，不要去叶;
豌豆尖，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过较好;
莴笋尖，就是油麦菜，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮;
菠菜，有点脏，一定要洗干净。
其他的象莲花白，大白菜，瓢白，小白菜等等不一一赘述，但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。
青叶子菜煮的时间长短也有不同。豌豆尖较好是煮下去后用筷子按入水中即好，不可煮久了，否则会象草一样老;藤藤菜煮下去后水重新开了就行了;莴笋可以多煮一会儿;包包白等白菜系列较好煮粑后再捞起来。依照个人习惯，朋友们可以先下菜，把菜捞起后再下面或者面下去以后再丢菜一起煮，按照个人习惯来就行了。
说到煮面，肯定要用水来煮，以前有本书叫什么《成都十八怪》里有篇文章就是介绍成都的小面，说新烧出来的水煮面味道就不行，非要下过面的二道水煮出来的面才较好吃。当然，在家不可能做到这样，讲究新烧的水用吧。但是，不要节约那一点点儿水，较好是锅深水多，让火一直开到特别大都不会扑出来，这样下出来的面才好吃，里外受热均匀，不会出现那种内外软度不一样的情况。
近几年，随着成都面食培训的增多和不断的成熟，成都面食培训品牌多达数百个，各自抢占山头，立牌为王。怎样选择成都面食学习经营得更好呢?成都面食培训实体店6，成都面馆培训?还真是让投资者眼花缭乱，昏头转向。华丽的外衣，精彩的广告，各唱各的调，究竟成都面食学习哪家好一直是不少投资者感到困惑的事情。此时投资者如果想要加入到成都面食学习的行业中来，就要擦亮眼睛认真选择了，而成都川菜汇餐饮就是值得您选择投资的“绩优股”，七个理由奠定了川菜汇餐饮的主导地位。1，创新，再好吃的东西，总会有吃腻的时候。所以我们必须不断创新，经常用新的食物来刺激食客没有多少耐性的味蕾。再者说了，季节变了，人们的口味也在不断变化，我们必须因时而动，及时调整味道，做到与时俱进。创新不光停留在味道上面。创新的内容和形式是多种多样的。有人会根据季节，及时调整服务员的服饰式样和颜色。有人会定期更换不同风格的背景音乐。有人会在不同的节假日，为顾客送上不同的特色礼品。有时候，哪怕您将桌上的台布换一换，都会让顾客心底泛起微妙的喜悦。这些主题之外的细节创新，有助于培养顾客的忠诚度，有助于形成特色鲜明的企业文化。归根结底，这些都会有助于您的生意越来越好。2，人无我有，人有我优要想在成都面食店上立于不败之地，至少要有一样看家本领。做餐饮也是如此，没有几种特色味道，怎样能留得住嘴巴越来越刁的食客？所谓的特色味道，必须是人无我有，人有我优，而且外人轻易模仿不出来。因为是独门手艺，有人就爱吃这味，所以不怕没人送钱来。3，品种的创新品种丰富单客消费高。成都川菜美食培训汇餐饮公司品种数量也大大超过了同行业其他品牌，小面，牛肉粉、四川传统凉菜，小卤菜等等，品种的丰富搭配让您的店面弥漫竞争力，不但保证了单客消费额度，也提高了门店的整体营业额。4，服务要周到谁都知道，服务员态度的好坏，往往会直接影响到面馆的效益。5，店的规模一般情况下，一个店铺除去厨房的面积在20平方左右即可，50平以上即具备中等规模，80平以上就算是规模较大的店了。小有小的好处，大有大的好处，小了可以节省创业初期的投资，可以避免生意冷清时店面的浪费，但接待量有限，麻雀虽小肝胆俱全，如果要装修得有一定风格，单位面积的装修预算比大规模的要高很多。所以要结合具体情况来确定面积，不可盲目。6，选址，设计为怎样选择店址发愁？不用担心，川菜美食培训汇餐饮有阅历丰富的专人帮您把关，把您考察的店面环境拍照发给我们，会有相应的工作人员帮您分析判断，助您旗开得胜选得好位置。7，盈利回报快从事过餐饮行业的投资者都明白，餐饮行业的毛利一般都是五成左右，而面食的毛利更高，像是成都面食更是达到了七成毛利，大大加快了投资者的本金回笼效率，将投资者的风险降到了*低。尽管如今面馆店有一个很好的发展空间，但不能仅仅只看到这一点，我们还要注意在创业的时候会遇到的问题，避免多种问题出现才行。学小面技术不能光纸上谈兵必须要学会实操 成都面食作为一种成都的特色美食，那么，要学习成都面食的技术还是要到小面的发源地成都来好好的学习。成都面食的风味离不开主料和配料两方面，其中特别是成都面食的配料常常被称为小面的“灵魂”。 在成都的小面技术培训机构里，按是否传授正宗的成都面食核心配料技术，主要分为以下两种类型： 一是只教与成都面食制作技术相关的理论知识，不教核心的配料技术;二是既教成都面食的基础制作技术，也教核心的配料技术。 另一种，按培训流程中是否提供实践操作机会，主要分为以下两种类型： 一是只教成都面食的相关理论知识，不提供实践机会;二是既教与成都面食有关的理论知识，又提供上手掌厨的实践机会。 谈到培训，不得不先看培训内容，特别是对于小面这类需要核心技术才能立足的餐饮行业更是这样。 成都面食的核心技术主要就是佐料的配制，佐料被称为小面的“灵魂”，我们在选择培训机构时就必须关注培训内容里是否有这一项。 我们作为成都面食专业培训机构，本着继承和发扬正宗成都面食的培训理念，在培训流程中不仅传授基础的小面制作知识，而且还向学员传授其秘制配料配方，受到培训学员、行业内普遍的好评，是行业内的知名品牌。 成都面馆培训那么多，传授其秘制配料技术的虽不多，但也还是有几家，那么我们在选择培训机构时除了看其是否传授核心技术外，还应该看什么呢?还应该看面馆的培训后服务体系。只有这些条件都包含了，你学完小面技术后创业才不是难事。猪油的制作方法较好是市场上买回猪板油，切成4厘米见方的块，冷锅放入锅中慢慢熬制，待油全部出尽，将油渣打捞干净，练好的猪油用容器封闭保存，自己炼制的猪油味道更香，实在太忙就从市场买现成熬制好的猪油。注意：做面馆必须要用到猪油，无猪油不香。(这个不能偷懒)
学完小面技术创业需要多少钱呢，盈利大吗？ 1、一碗成都面食的盈利如何样呢? 现在小面越来越受到追捧，不但是成都本地能够吃到正宗的小面，全国各地培训的成都面食面店也陆续的开起来，让更多人尝到正宗成都面食的味道，那么这么受喜爱的一碗成都面食的盈利如何样呢?很多想要开店看好小面市场的人群可能首先想要了解的就是一碗成都面食的盈利。一碗成都面食的材料基本上是二两的面条和一勺调料以及几片菜叶组成，当然这是针对素面来说，成本其实是非常低的，售价一碗在7、8元左右，毛盈利其实在百分之七八十左右，盈利可以说是相当可观的。 2、开成都面食面馆有没有前景? 前面分析了一碗成都面食的盈利，其实已经可以看出小面的盈利空间是很大的，虽然只是毛盈利，但是除了小面，店里一般还会搭配卖其他的成都小吃美食等，基本上食客会选上一两样，这样又可以增加盈利，并且开成都面食店面可以不用太大，人员配备上基本上一个制作，一个帮手就足够了。也很适合夫妻创业，或者招一个帮手就足够了，开支较低，收入可观，现在小面的热潮高涨。 开个成都面食要多少钱?根据我们成都面食的介绍看，一般开成都面食店的话大概在2-5万元左右差不多。 1、店面费用前面也有说到，开成都面食，店铺面积要求不大，在费用上相对也就少一些，通常小面创业的话费用在2万元起，比起其它的美食来说是比较节省代表，培训也比较轻松。可以看好不同地段情况，综合培训需求进行。 2、材料费用我们的成都面食培训比较到位，针对学员们的需求会有提供免费材料支持服务。根据小面的制作看，主要就是新鲜碱水面、青菜、油泼辣子海椒、胡椒、花椒以及一些辅菜等，算下来成本不会很高。 3、其它费用开个成都面食要多少钱?我们在多年经营中也都有详细介绍，关于小面的创业费用，还涉及到了水电费、人工费等，都要结合当地情况预算。 成都面馆培训机构在日常经营流程中，无非关心的是成都面食店怎样经营生意才能更好。川菜美食培训汇培训给您细讲成都面馆培训这样经营才更好！成都面食店有哪些更好的经营方法?你知道吗?但再可靠的成都面馆培训机构也不会是保姆?培训机构光是依靠成都面馆培训培训中心的协助还是不够的，想要经营好成都面食店，还是要靠培训机构个人的能力。但是，也不要太过慌乱，经营成都面食店是有技巧的，好的经营技巧能够更好地帮助培训机构经营成都面食店。想知道成都面食店经营技巧吗?跟我一起往下看吧!成都面食店有哪些更好的经营方法?你知道吗?成都面食店不同于其他行业，成都面食店特别大的盈利来源与成都面食店的客单量，而想提高客单量那消费者就是必须的。因此，成都面食店想要快速提高利润，就要重视消费者，带给消费者更好的体验。同时，成都面食店与其成都面馆培训机构休戚相关的，可靠的品牌会让培训机构在经营成都面食店时事半功倍。因此在挑选培训机构时，一定要了解清楚成都面馆培训机构的口碑，未来的发展前景，对培训学校的扶持政策以及其品牌的培训费用等问题。在培训行业，选择大于努力!川菜美食培训汇作为在成都面食市场最有知名度以及影响力的成都面食品牌，其成都面食与众不同，不同于一般的成都面食，对年轻消费者来说，川菜美食培训汇的成都面食是很有吸引力的。成都面食店有哪些更好的经营方法?你知道吗?对于培训机构来说，川菜美食培训汇品牌形象好、消费者口碑好，成都面食品质高，是投资培训的不二选择。川菜汇专注研发改良饮品，将更好的美食呈现给消费者，增加其成都面食的优势，旗下的成都面食店凭借特色成都面食，周到服务等获得了消费者和众多培训机构的认可。培训中心提供全套扶持政策，解决培训学校的后顾之忧!成都面食培训，就选川菜汇!高汤的详细制作方法用料配比：水40斤，猪筒子骨5斤(敲碎)，鸡架子骨2个。料酒25g，老姜100g(洗干净拍破)，白胡椒颗粒15g。鸡精200g，味精160g。小茴香3g，白豆蔻2g，香叶2g，桂皮2g，八角4g，香果(拍破)3g。(上述香料可以用也可以不用，不用香料汤更白，用香料香味更足)。做法：1、猪骨和鸡架子骨先用滚开水煮5分钟(去血水)，然后放入高汤桶，加入40斤清水，依次放入老姜，料酒，白胡椒，开大火煮开后，关小火慢熬3个半小时-4小时，在放入鸡精，味精，搅拌均匀，即为成品。2、如果使用香料，需要将所有香料一起装入纱布袋，用温水浸泡20分钟后，在放入高汤桶，袋子要大一点，香料在熬制流程中会膨胀，要预留一定空间。
以上成都面食培训实体店6，成都面馆培训由川菜汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国成都面食大赛“成都面食50强”、“成都面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：成都面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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