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成都面条一直都是一道心动美食，很多顾客在饭点都会点一碗好吃不贵的成都面条，想要做出正宗的川菜美食培训汇成都面条也需要一定的功夫，它会有着很多不同的配料，而且还会让人吃饱吃好，有一个更好的美食体验，那么地道的成都面条做法,成都面条50强前十名有哪些呢?“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒……”成都人都知道，成都面条作为成都餐饮的一块“活招牌”，已经家喻户晓。在成都这个美食天堂里，无论是大街小巷还是街头巷尾，都可以见到成都面条馆。所谓“酒香不怕巷子深”，在成都，隔多远都可以闻到成都面条的香气。自成都面条诞生之日起，每天一碗小面，仿佛已经成为了成都人的习惯。在成都，经常可以听见他们喊“boss，来二两小面，面硬点儿，菜多点儿，汤满点儿，搞快点儿。”在成都，开奔驰喊碗小面那个才叫性格。摊摊越小，味道往往越好。就是这么霸道！地道的成都面条做法,成都面条50强前十名因为成都面条的“霸道”口味和它品种多样的种类，并且创业成本低，回报快。越来越多的人选择靠成都面条这一项目开店致富。在成都川菜汇开店培训基地，这个专业的成都面条培训基地。培训了1000人以上的小面学员，成功创业学员遍布全国各地，日营业额超过5000元的比比皆是。培训基地以师傅的成都面条的味道“绝”而闻名，选材优质，味道独特，将成都面条麻辣鲜香的本质原汁原味的体现了出来。一时间，成都面条“热”，好像一股热风一样。涌向全国乃至全世界。前来拜师学艺的人络绎不绝。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地有两绝，第*是佐料绝。做成都面条，80%都要靠打佐料。地道的成都面条做法,成都面条50强前十名小面佐料打的好不好，直接影响到它的口味。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地的师傅打的佐料小到芝麻，大到油炸辣椒。从调味的基础知识到面条的比例，到熬制高汤的方法到传统香料的配置。秘制复制酱油、混合油、清油、红油的制作，花生米的炒制。到成都麻辣等十几种小面的制作到抄手饺子的制作，经营实践中的挑面打料技术、技巧。到小面馆的装修布局指导、经营管理及服务标准、后续服务的技术支持。都是资深厨师长亲自把关，亲自指导。一踏进培训基地，就可以嗅到空气中诱人的辣椒香；第二是人气绝。川菜美食培训汇餐饮开店培训基地每天都有学员慕名而来学习成都面条。由于基地场地有限，有时候学员多了都只能搬张板凳围着厨师学习小面，用耳朵听、用本子记。因此在这里也形成了一道风景线，在厨师操作的时候，往往是围着厨师操作里三层、外三层，来自全国各地的学员，带着自己的疑问。边录像边记笔记。边跟着厨师的操作边自己动手实践。厨师还会根据学员提出的疑问适时给予解答。为了这一口成都面条的味道，很多人学有所成。除了可以开店，有了丰厚的物质回报以外。再也不用为了一碗成都面条跋山涉水的来到成都，成都面条就是这么霸道，凭借这“霸道”的口感，走向全国各地，赢得了食客们的一致好评。如此绝的成都面条，值得去品尝！川菜汇成都面条的受热捧程度让人惊叹不已。成都面条麻辣鲜香开店也如此火爆你知道它的做法吗?今天小编为您带来地道的成都面条做法,成都面条50强前十名。一、辣制作油辣子的油温高低决定口味。制作成都面条*对少不了的调料就是它了，所谓油辣子其实就是辣椒油，以干辣椒为原料炼制成的一种小面调料。辣椒油在炒制流程中油温的控制很重要，所谓菜油要事先烧热，温度高了低了都会影响辣度。二、香注意剪刀剪出来的海椒才是好佐料。正宗成都面条里少不了的佐料是海椒，与油辣子尽管有着同样的原料，但辣椒和油辣子的要求是完全不同的，油辣子要求辣味纯正而海椒却要辣中带香。在选料时一定要选红海椒。海椒要放进罐子里密封3天吃起来才能辣而不燥。较好的海椒味道浓郁且辣中有香吃了却不上火。老师傅告诉大家，好的海椒肯定是用剪刀剪出来的而不能用机器绞。如果偷懒用机器绞海椒而不用剪刀，那样做出来的效果也会大打折扣。三、麻花椒要用铁锅出好味道。爱慕吃麻辣的成都人自然对花椒也情有独钟。花椒的制作工艺也是相当考究的。还要注意花椒选料重要至少要用四川金阳花椒。花椒的麻味要出来翻炒很关键，还要注意火候拿捏得当才能让花椒的清香味出来，较好的花椒则是四川茂县、汶川一带的。四、鲜其辅料调配顺序是门学问。佐料除外，在其他辅料上面boss也很用心。在佐料里加猪油可以使面条更滋润、细滑，而芝麻酱也让面条和佐料黏合得更紧密且味道更鲜美。一碗成都面条好不好吃最重要的就是那瓢加佐料的汤，做得怎么鲜美味是极其考验功夫的，虽然成都面条的辅料一共就那么十来种哪里都能买。但辅料调配的顺序才能看出各家boss的本事，碗里先放醋还是先放盐放多还是放少，都会让味道千变万化、大有不同。开面馆行业的迅速发展，市场竞争非常激烈，搜狐网报道；“全国各地每天约有5000家不知道面馆如何开后转让或倒闭”，究其根本原因，口味的差异和成本增大是明显的拦路虎。为此笔者认为，以成都面条培训为龙头的重要行业，必须以降低面馆成本为己任，提升技术，赢得市场。降低成本，可不是一句话的问题。比如2-30元一斤的排骨能够做出多少碗面？加上面条，调料，人工，税费，房租等所有的开支，每碗面条的盈利还不到百分之十五，真是劳心劳力不赚钱；牛肉面是开面馆的一大特色面食，40元左右一斤的牛肉，烧好卖出所得到的盈利更低，有的还不要百分之七。不做嘛，食客会因为吃不到牛肉面而到其它家面馆就餐。左右都为难。近来多家媒体都在报道成都川菜美食培训汇的面食研究出“334”配料秘诀，能够让牛肉等高价肉成本降低大半。成都面条培训就得多挖掘这样的潜力。开面馆做培训是增大面馆成本的又一大关键因素。一般的面馆培训费，保证金，原材料配送等等一年下来，是一笔不小的开支，四川毛石南说，“他开的面馆店一年要支付各种培训等费用10多万，本来生意就不太好，做起来很累”。培训的确是一个好的模式，但是培训的框框套套却将很多人拒之门外，如果遇到品牌口味平淡，竞争力弱。加上个别商家玩弄一下招数的话，投资者就会因为走捷径导致失败。经验证明，开面馆较好不走不划算的捷径，找一个过硬的成都面条培训学校学技术靠自己挣钱稳当。开面馆租店面已经成为时下的难题。传统的做法必须是当街，人气高的地段作为店铺。可是在寸*寸*的时代，理想店面真的很难找。据一些面馆成功人士讲，面食多年来积存了一套选址的“七大定律”，以店址的人流量，车流量，有无商业区，小区，商场，超市，学校和车站等客观数据，再科学地，合理地将店址扩散化定位,精准地计算出合适的位置，再采用强势的技术和管理经营，实践证明，生意比高价位地段还要好。而且还大大的降低了店面租金，称之为选址一绝。面馆怎样开？如果没有合理、有效地控制成本绝技，成都面条培训注定不能持续发展。成都川菜美食培训汇餐饮，在家传技术上进行不断改良精进，承诺对学员无保留教学，从原材料到工艺全部传授，联系电话：18048594931（可加微信看场地），我们不光注重味道，更注重成本！姜蒜水的做法：√配料：老姜、大蒜、盐、开水;盐。√做法：大蒜拍碎倒入盅钵内，在盅钵里面放入盐，加入清水，捣成蒜蓉;老姜拍碎剁碎，倒入盅钵内，加入清水，捣绒至烂;将蒜蓉、姜蓉装在佐料碗内，滚水冲调，待冷却备用。√注意：在捣蒜的时候加入的水不要很多，但是一定要加水，这样可以使蒜味更好的融入水中。姜蓉里面不用加盐，不要去皮。
油炸花生米制作方法材料：选用颗粒饱满的花生米500克(较好是红皮花生米)、色拉油制作油炸花生米的方法：冷锅放冷油，花生米倒入冷油中，开小火慢慢炸，用勺子不断翻动(以免花生米被炸糊)，炸至花生皮微微泛黄为止，关火，用漏勺将花生米打捞出来，滤干油，放入容器自然冷却。花生米完全冷却后，将其碾碎至瓜子一半大小，即成花生碎。
希望经过了此番介绍之后大家对于地道的成都面条做法,成都面条50强前十名等有了更多的了解，成都面条是一道脍炙人口的美食，做的好吃的话也是能够获得更多朋友的青睐。本小面培训中心是一家专业的小面培训机构，欢迎感兴趣的朋友咨询我们的客服老师。标签：
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