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川味面食培训班，哪里有学小面培训都说民以食为天，尤其是现在人们的生活水平提高了，下馆子的次数也越来越多，只要听说哪款美食好吃，不管多远都愿意前去品尝。就如现在美食节目的盛行，很多人都知道了川味面食，这款发源于山城的川味面食让越来越多的国人知道，并且被它的滋味所折服。川味面食知名度这么高，味道又好，那培训川味面食好吗?很多想要自己开店的人群，的确可以考虑培训川味面食，因为投资资金相对较少，而盈利是非常可观的。
小面课程安排
1、川味面食的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。
2、川味面食辣椒油制作课程。
3、川味面食红油的熬制课程。
4、川味面食复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。
5、川味面食多种高汤的熬制课程。
6、川味面食、牛肉面、鸡杂面、杂酱面等多种浇头的制作课程。
7、川味面食各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。
8、川味面食的煮面、挑面课程。
川味面食的做法
食材准备：猪肉200g、面条200g、榨菜和花生适量、配菜(根据自己喜好搭配)、糖、盐，花椒粉、五香粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、油泼辣子、姜蒜做法步骤：1、200g五花肉绞成肉沫或者剁碎，中火入葱姜蒜爆香，放入肉糜炒三分钟至变色2、1茶匙糖，3g盐，花椒粉2g，五香粉5g，料酒1勺，鸡精1茶匙，生抽1勺，老抽半勺、炒1分钟后出锅3、水煮开后放入面条煮熟。碗中放入3勺油泼辣子，1茶匙花生酱，1茶匙糖，2g花椒粉，1勺姜蒜水4、然后放入面条，放上炒好的肉沫，榨菜丝和熟花生，放入煮面的汤适量，撒上葱花香菜完成5、一道美味的川味面食做好了总结：1、姜蒜水，用2瓣蒜和5g姜捣成泥，加2勺水拌匀。2、如果大家可以煮些高汤做汤较好啦!用猪骨头或是鸡架做高汤哦!实在没有可以加煮面的汤哦!3、在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。
秘制红油配方及制作方法1、辣椒选择与功效介绍：四川二荆条辣椒：微辣，主颜色红亮;成都朝天椒：味辣，主辣味;四川子弹头(灯笼椒)：微辣味香，主香味。2、炒辣椒：冷锅放少许油(润锅即可)，辣椒下锅小火不停翻炒，炒至辣椒形态饱满，微微泛黄色时关火，出锅冷却后碾碎成辣椒渣，装进容器，加入40g白芝麻、盐10g(增辣)待用。3、材料配比：主料：1000g油(色拉油)，辣椒粉150g(1:1:1，三种辣椒混用)。辅料：洋葱50g，花椒8克，大葱50g，老姜40g，大蒜40g。香料：草果10g，山奈8g，良姜5g，桂皮5g，香叶6g，白豆蔻4g，小茴香5g,八角15g，香果8g,紫草12g(提颜色，可用可不用)。4、制作辣椒油方法：冷锅下入冷油，放入洋葱(切片)，花椒，大葱(拍破)，生姜(拍破)，大蒜(拍破)，八角，草果(拍破去籽)，山奈，紫草，良姜，桂皮，香叶，白寇，香果(拍破)小火慢炸，炸制姜葱蒜等微微金黄后，关火，将上述材料全部用漏勺打捞干净，丢弃不要。开火，将油烧至高温冒烟后，用小勺从油锅里舀一点油滴到辣椒粉上，如果辣椒粉微微变黑，说明油温合适，先倒一半油在装辣椒面的容器里，用勺子不停搅拌，搅拌均匀后，再将剩下的油全部倒入容器，再次搅拌均匀。用不锈钢容器装起来密封静置一晚上即可使用。
杂酱，一般做为杂酱面等正餐的辅助佐料，通常有肉沫杂酱面、鸡蛋炸酱、素炸酱等。一碗好吃的杂酱面不可或缺的是美味的炸酱，酱肉面是成都市燥子面的这种，燥子面怎样吃，全看燥子弄得好吃不，下面川味面食培训就来介绍一下杂酱面中的炸酱详细做法与步骤。
一、杂酱的材料主材：猪绞肉150公克,豆乾5片。葱1支,大蒜3粒,姜2片。
调味料：甜面酱3大匙,豆瓣酱2大匙,米酒2大匙。
杂酱面的杂酱如何做?
二、成都川菜美食培训汇小面介绍杂酱面中的炸酱详细做法与步骤：
豆乾洗净切成薄片再切成细末，大蒜及姜切碎，锅中热油3大匙，放入绞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末，蒜末，葱末，再倒入绞肉及豆乾，以小火煮熟後再加调味料炒香即可，盛出普通的炸酱。
1、先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)。
2、回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。
3、肉切成小丁(较好是有一点肥的，比较香)丁越小越好，葱切成末，备用。
4、油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。
5、待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。
7、在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8、将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内，用锅铲搅匀。
9、待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。(熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。
10、吃不了的酱(熬好的)，放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。不要放在露天，以免生毛。
解析开川味面食培训面馆的几大注意事项川味面食培训创业首先应确定扩展的运营商品：曾经的商品能不能在扩展后还能满意现有的花费需求，及花费环境，层次的定位。一起应有成形的办理模式。有一个杰出的运营办理团队，有结织构造，有些分工明晰，财政计算，进出库是不是建全?各种规章准则是不是建全?等方面一起要了解以下几个重点!1、你如今所在的方位?你的川味面食运营几年了，如今的运营办理模式是不是有系统，办理上是不是有规范。2、资金供给情况?是不是有满足的资金，推进公司扩展的进程。3、川味面食店的商品被消费者的认可度是不是能开展?指你运营的商品或效劳，现在现已不能满意现有的花费者，天天都在排队用餐或机遇已老练，也许扩展店面了。4、是不是有共同的品牌?在扩展前考虑到这一点，是可以使公司在扩展进程中，有自已共同的品牌维护，川味面食培训不像火锅米线培训相同具有品牌代替性。5、办理运营与准则手册要建全，财政办理要细化，可采用电脑化办理，专用软件。6、本钱操控系统要完善，专职收购人员等。第二、调查川味面食培训培训中心的开展前史和开展阶段：现在我国餐饮培训机构的均匀生命周期为2.5～3年，其间出资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁培训系统树立和完善期需求24个月。清楚明了，挑选较长前史的川味面食培训机构能让人定心不少。第三、对川味面食培训机构的知名度进行了解，在本地的情况，是不是和宣扬附合。是不是实在。如今川味面食培训机构的竞赛已不再直接以商品与商品间的竞赛来表现，而是以品牌竞赛的方式表现出来。换句话说，当花费者决议进餐时，他通常要先决议去那家小吃店或川味面食店吃，然后才决议吃什么;即使他先做出了吃什么的决议，也有必要决议在什么地方吃。因而，挑选一家具有杰出知名度和优异的川味面食培训机构是开店成功的必要条件。具有优异品牌形象的川味面食培训培训中心应有必要具有如下四个特征：较杰出的风味特征和较高的技能技术含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传达前史和较多的文明内在;较好的经济效益和较大的社会影响。你的小面店能不能火关键还是看这些条件
若论川味面食的历史，那就要追溯到三国时期了，当时的刘备、张飞、关羽在结义之后，桃园的主人开始为他们准备饭菜。而做的就是这种面食，面食很长，寓意着他们三人的兄弟之情可以绵绵长长，再配以各种佐料，寓意着酸甜苦辣都不怕。这就是有关于川味面食的历史了，现如今，这种美食在全国各地也非常的火爆，投资培训的人特别多。那么开川味面食店能不能火呢?
1、看位置
开餐饮店主要看位置，有的时候人流量大不一定生意好，这主要就是位置不对口。比如你开在高档市场里面，由于小面属于平民消费，反而进驻到高档商场里面之后，销量不高。所以，位置非常的重要。位置好，生意就不会太差。
2、品味道
吃一次之后，顾客觉得不好吃，他就不会来二次了。所以味道也很重要，如果是要开这种餐饮店的话，前提你就得找一家专业的培训机构，这里推荐我们培训机构，目前大部分小面店的配方都是从这里学习的，而且我们的学费很便宜，详情可以咨询我们的客服。
3、论品牌
现在的消费者吃的东西特别注重品牌，我们就是一个不错的品牌。来我们这里之后，既可以开一家这样的品牌小面店。开业当天，凭借着品牌效应既可以吸引来不少的顾客。市场好打开，生意一直红红火火下去。
正宗的配方来源于成都，所以学正宗技术还是优选成都。
1、正宗培训学校
川菜美食培训汇就是成都一家知名度非常大的餐饮培训机构，机构主要面向投资者开放一些成都当地的名小吃，其中就包括了川味面食。该机构成立时间早，且在国内餐饮行业具有一定的权威性，还曾获得过多项大奖，所以学小面到这里。
2、培训费用是多少
通过川菜美食培训汇培训学校学习川味面食，川味面食培训费是多少呢?两个人一起学也只要几千元。我们特惠活动进行中，咨询客服还有更多实在的优惠。而且，你还可以免费回来升级技术。不像有一些培训机构，培训会额外收取费用，而培训的时候又会再收一个费用。通过该机构培训创业的话，你的投资成本不会太高，几万块钱就可以了。
3、如何报名
报名过程也非常的简单，稍后可以直接拨打本站上面的客服电话：028-62453800，又或者和客服取得联系来成都参观，满意的话现场随到随学，时间非常的灵活，1周左右就学懂了。到时候得到技术之后，你就能回到所在城市创业。
猪油的制作方法较好是市场上买回猪板油，切成4厘米见方的块，冷锅放入锅中慢慢熬制，待油全部出尽，将油渣打捞干净，练好的猪油用容器封闭保存，自己炼制的猪油味道更香，实在太忙就从市场买现成熬制好的猪油。注意：做面馆必须要用到猪油，无猪油不香。(这个不能偷懒)
以上川味面食培训班，哪里有学小面培训由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国川味面食大赛“川味面食50强”、“川味面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：川味面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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