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自从成都面食上了多个美食类的电视节目后，可以说是让这款来自山城成都的小面声名远播，连很多外国友人都知道我们的成都面食，一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过，成都面食的确口味独特，哪怕一碗普通的素面也美味至极，因此也让很多想做美食的人群想要学习成都面食技术。而光有好技术是不够的，这里川菜汇成都面食培训就为大家分享下很重要的现在开一家面馆怎样。
经营项目定位。这个很重要，因为店的规模不同，项目种类定位也不同，具体经营几个品种，根据店的规模而定，一个原则，特别大限度的满足顾客需求。
当然一个店的经营好与坏涉及很多方面，只要你把自己定位为消费者，处处为消费者着想去做事，而不是把自己定位为boss，处处以自己思维去做事，你的店会红的！
选址:商业街、医院或学校旁、住宅区集中地。菜市场出入口勿选，平均人流量低于5人/分钟勿选，门口冲路、冲树、冲电线杆勿选，门口有变压器勿选;门口无空地(商业街除外)勿选;周边几百米都勿餐饮店的地勿选。2、卫生必须干净。整店环境干净卫生，人员清洁，店内物品干净。
热情待客。这点不用多说了。
把外地饮食根据本地人口味进行改良，70%的人说好吃就足够了，谁也不能做到100%的说好吃，众口难调。
店里设置免费品。如小菜、果汁
选址贪便宜
选址一分价钱一分货。选址这件事在餐饮开店中再如何强调都不为过，好的地址就是你开成都面食店铺的流量担当。
现在餐饮行业竞争如此激烈，酒香也怕巷子深，很多拥有好产品的店铺，因为没有选好的地址，导致客流量达不到预期，收益也就会少很多。在选成都面食50强店址的流程中一定不能贪便宜，好地段虽说价格高，能给你带来的收益也高很多。选在一个没什么人的偏远地区，房租虽说便宜，每天都没几个人光顾，可能最后连盈亏平衡都达不到。
开成都面食店的选址十大技巧：
一二线城市大头在成本：成都面食店成本是不可回避的话题，成都面食店租金贵不贵，关系到你盈利能否维持收支平衡还略有盈余。尤其是在一、二线城市，高昂的租金让很多开店者黯然神伤。若是能够找到适合的成都面食店地址，而且租金也相对便宜一些，自己可以接受，实现利润非常容易。
三、四线城市重视“热闹”：三、四线城市没有一、二线城市的哪种先天条件，选址就必须要看“热闹”。商圈或者商业街越繁华，赚钱就会越大，与此同时跟同行的竞争也将越激烈。竞争虽然是一种威逼，但是又有是潜在的有利条件。较好好好分析竞争对手的优劣势正视他们，有利于我们在竞争中布局。
成都面食选址技巧农村看需求：不管是农村地区还是发达城市，都必须了解市场需求量。倘若周边需求旺盛，成本除外还有不少盈利可以赚取，那么就适合在正确的地理位置创业。
总之，对于特色快餐店店主而言，创业前期的选址非常重要，选对了地方，就能让你的店轻松经营生意红红火火，要是选错了地方，经营惨淡很难收回成本。通过上面的分享，大家肯定都知道选址对于小面店的生意起着非常重要的作用，而更多详细的经营方法、小面技术，川菜汇也统统可以教给您，让您开成都面食店增大成功率。以上现在开一家面馆如何样由川菜汇餐饮培训基地编辑整理，川菜汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国成都面食大赛“成都面食50强”、“成都面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜汇开设的明星课程有：成都面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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