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成都的众多特色面食中，川菜美食培训汇四川面食的风味讲究，继承了地道的川渝滋味，口感更为细腻。四川面食培训班,培训四川面食底料从四川面食的做法大全看，做好四川面食，其实也会有很多事项和技巧要把握，让小面的风味更佳口感更为醇厚，川菜美食培训汇就能够有很多小面的烹调和介绍说明，真正做出美味小面。
四川面食的面条
主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。成都人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有独特口味。
面身类主要分为三种。直径为2毫米左右，截面正方形或圆形的面称之为“细面”;宽度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜叶子，成都人称之为“韭菜叶”;宽度9毫米左右被归类于“宽面”。一般店家都有这三种面身供顾客选择，默认细面。
四川面食培训班,培训四川面食底料选择具有四川面食特色的品牌创业，经营经验非常重要，对于没有经验的新人来说，参加完小面培训后怎么经营小面店是一个很迫切需要解决的问题？接下来四川面食培训就来讲解这个问题。1、选择品牌。四川面食品牌多，但不是每一个品牌都能完全成功复制，从技术、培训、运营、管理、营销、推广、服务等方方面面都影响着四川面食馆的走势，故而品牌的选择尤其重要，成功源于选择，选择正确则开店成功事伴功备。2、选择好的位置，开四川面食馆位置的很重要的，我们需要通过品牌知名度扩大影响力，如不然也不会有人慕名而来，所以靠的就是地势，在一个客流量较多的地方，来吃四川面食的人自然会更多。当然，需要根据自身情况而定，大多数人群聚集地的房屋费用也越高，应该找一个性价比较高的地段。装修也非常的讲究，好的装修环境能够为小面馆加分，也能带给消费者一个舒适的就餐环境，提升整个店铺的挡次，从心里上征服消费者的虚荣心，当然也可以根据当地文化风俗而定，如大多数来四川面食馆消费的都是年轻人，那么四川面食馆的装修就应该显得更时尚。一、四川面食培训内容：1、创业过程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资推销等。2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，推销，口味的变换、配比等。3、店铺经营小技巧，轻松发明财富。示范讲解：1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回顾理论学习阶段中的创业的技巧，原材料的选择，推销，本钱、预算。二、自我实践：1、备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有过程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作过程。学小面技术不能光纸上谈兵必须要学会实操 四川面食作为一种成都的特色美食，那么，要学习四川面食的技术还是要到小面的发源地成都来好好的学习。四川面食的风味离不开主料和配料两方面，其中特别是四川面食的配料常常被称为小面的“灵魂”。 在成都的小面技术培训机构里，按是否传授正宗的四川面食核心配料技术，主要分为以下两种类型： 一是只教与四川面食制作技术相关的理论知识，不教核心的配料技术;二是既教四川面食的基础制作技术，也教核心的配料技术。 另一种，按培训流程中是否提供实践操作机会，主要分为以下两种类型： 一是只教四川面食的相关理论知识，不提供实践机会;二是既教与四川面食有关的理论知识，又提供上手掌厨的实践机会。 谈到培训，不得不先看培训内容，特别是对于小面这类需要核心技术才能立足的餐饮行业更是这样。 四川面食的核心技术主要就是佐料的配制，佐料被称为小面的“灵魂”，我们在选择培训机构时就必须关注培训内容里是否有这一项。 我们作为四川面食专业培训机构，本着继承和发扬正宗四川面食的培训理念，在培训流程中不仅传授基础的小面制作知识，而且还向学员传授其秘制配料配方，受到培训学员、行业内普遍的好评，是行业内的知名品牌。 成都面馆培训那么多，传授其秘制配料技术的虽不多，但也还是有几家，那么我们在选择培训机构时除了看其是否传授核心技术外，还应该看什么呢?还应该看面馆的培训后服务体系。只有这些条件都包含了，你学完小面技术后创业才不是难事。为能够让四川面食的滋味好，都应该要坚持传统正宗秘法进行，可以适当地进行小面的调味，让其能够符合食客们的美食体验需求。根据小面的制作看，主要可以包括以下：
1、煮面技巧
四川面食选择的是新鲜碱水面，劲道口感好。一般现在煮面都是采用了猪骨汤进行，浓度高口感好，能够增加小面本身的滋味，入味好，煮面的话时间不用很长，通常夹起来看没有白点就可以了。当然根据小面本身的分类不同，细面、宽面、韭菜叶等煮面时间和要求会有一定不同。
2、调味技巧
正宗的四川面食，调味是非常重要。四川面食的调味包括了油泼辣子海椒、黄豆酱油、花椒面、醋、香油等，在调味上要能够做到均匀，以保障小面自身的风味。特别是在油泼辣子海椒的制作上，对口感要求高，要做到用料精准，调味得当，让食客们能够有好的美味小面享受。
我国是面食大国，而现下最火爆的面食项目非四川面食莫属。川菜美食培训汇作为四川面食**品牌备受业内外人士关注!那么，对于餐饮新手来说经营一家川菜美食培训汇成都面馆店怎样才能赚钱?四川面食培训班,培训四川面食底料01若想川菜美食培训汇四川面食店赚钱首要店面地址十分主要。店面的挑选要依据牛肉面的运营来断定，依据你所对于的人群挑选较恰当的地址，以尽可能占领更大的商场。例如你计划开一家规划小、办理简略的四川面食，就可以选址在社区、商业街、校园等当地。02四川面食店要特征鲜明。四川面食的特征不只体现在口味上，面条要精到，此外，四川面食店的服务质量，以及饮食环境等也是非常重要的。03川菜汇四川面食店赚钱绝技主要注重店运营细节。细节决定胜败。比如在就餐高峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生诉苦等等。这些看似不起眼的细节通常能决定生意的胜败，因而你有必要对厨师和服务员进行定时的，严厉的事务和素质培训，使他们之间可以配合默契。04川菜美食培训汇四川面食店赚钱绝技较主要较要害的一招，即是供给优质的服务。顾客永远是四川面食店的衣食父母，尤其是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续花费，更主要的是他们能为你带来杰出的口碑。金杯银杯不如顾客的好口碑，口碑好了，顾客的数量自然也就会不断增加了，你的生意也就会越来越兴旺。所以，开店致富，选择川菜美食培训汇四川面食培训，培训的伙伴们，速度行动起来吧!以上四川面食培训班,培训四川面食底料由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面食大赛“四川面食50强”、“四川面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜美食培训汇开设的明星课程有：四川面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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