川味面食怎样做?川味面食培训哪里好?培训内容有哪些?价格怎样?

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-11-23 17:40:04 人气：

川味面食如何做?川味面食培训哪里好?培训内容有哪些?价格怎样?中国人自古以来讲究“民以食为天”尤其注重吃面。下了班亦或是亲朋小聚，叫上一碗川味面食，吸溜一口爽滑的面条，一碗下肚简直赛神仙，倘若周公还在，怕是也招架不住这川味面食的诱惑吧!人生如面，浸透百味，心境似汤，旺候不够便出不了色。

小面是成都地区美味的街边小吃，它的味道鲜美，面条很有嚼劲，而且价格很便宜，是成都人喜爱吃的一种美食，那么大家知道小面的做法吗?小面如何做好吃呢?下面大家就一起来看看怎样制作出美味的小面吧。

川味面食怎样做?川味面食培训哪里好?培训内容有哪些?价格怎样?

川味面食如何做?

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在没有踏进川菜美食培训汇川味面食培训基地之前，川味面食在大多数人的眼中也不过就是一碗面而已，做面谁不会呢，难不倒任何一个家庭主妇。但是小面虽小，做法却大有讲究，要把这碗面端出去卖到钱，却不是任何一个人都能做得到的。

川味面食怎样做?川味面食培训哪里好?培训内容有哪些?价格怎样?

要学正宗川味面食，有三个方面是必须要掌握的，否则，你就会得“白学病”。

第*，配方，这是川味面食的核心，没有配方，比你不会调味更恼火，处处受制于人，盈利也会减少;

第二，技术，很多人认为，有了技术就ok了，什么是技术，教你怎么运用所有调料，这个就是技术，技术不等于配方，要区分清楚;

第三、调味精髓，因地制宜，因人调节，调味要把握住川味面食的灵魂，一定不能把“鲜和香”给调没了，这样的调味就是大大的失败，已经不能称之为川味面食了，一般正规的川味面食培训基地，都是按照标准教学，师资都是经过考察考核，都会教你怎么调节出不同地方的不同口味的川味面食，学习的流程中要把握住十几种调料中，哪些调料能够调，哪些调料不能调，哪些调料可以调，这一点对于外省创业的朋友来说尤其重要，这决定了你是否能立足于当地小面市场。

学川味面食技术培训哪家好?价格怎样?

有的培训小面只要400~900元，还有的培训小面收费1000~2000，这种价格是不是初听觉得没毛病?但是这种价格也是低于培训川味面食的市场价的。

这种培训的套路是这样的，会教授你市场常见常规的小面类型，比如他们会教几个简单的麻辣小面、清汤小面、酸菜肉丝面，这是因为他们这些搞培训的，把川味面食多个种类分开收钱。比如再想学复杂点的肥肠面、牛肉面、杂酱面、油辣子，等等一系列的调料配方核心技术那就得另外高价购买了，也就是需要你另外再交钱了。

有的川味面食培训班收费高达8000~50000，那就其实就很没有必要了。因为你开小面店重要是的是味道正宗，并不是因为你学川味面食的地方多么高大上，顾客就来只是你这吃的，最看重的是味道。往往这种收费上万的小面培训班，都是名气较大且常年砸广告。且学习福利也不错的，*级宾馆+专车接送肯定是少不了的。到钱还是出自我们自己，大可没有必要这样。

所以培训价格在3000—4000左右是比较正规的收费。如果你实在觉得不好选，小编给你推荐一个:川菜汇小面餐饮培训，全套技术培训收费在3800，可以全套学习,也可以单独学习，当然单独学习也就不需要3800了。据小编考察，川菜美食培训汇的师傅挺负责的!据说还承诺了学员:*对是一次性收费，没有另外的附加的学习费用;良心教学，不让学员花冤枉钱;可免费试学;师傅负责，以学员能够完全掌握技术，开好店为标准。

听完了这些，小编觉得川菜美食培训汇还不错，完全可以去试一试，对吧!

川菜汇小面培训内容有哪些?

川菜美食培训汇在培训川味面食的项目上主要分以下几个步骤：

一、培训第*步川味面食的基本功:

1、主打产品的品种

排骨面：汤面诱人，骨肉融合，精品辣面：主打辣味，面汤分离，味道绝妙。牛肉面：味道香浓，牛肉味浓。等等一些其他著名的共有31个面的品种。

2、面条成熟度的鉴别：煮面条的标准，原料的储存，生面条的保存方法，以及环境卫生的标准等等。

3、基础调料：比如花生米的制作流程，复合酱油的调制，混合油的制作流程，姜蒜水的制作流程。

4、餐具的使用和选择：比如用什么样的锅，碗，小面的调味料的摆放。

二、巧学经验技术

1、创业过程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。