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怎样做好四川面食店员工招聘管理?厨师怎样招聘?招聘厨师较好是通过厨师或者熟人介绍，知根知底比较靠谱。
面试厨师的时候，一定要问问他都在什么地方做过。如果这个人频繁地换工作，就算手艺再怎样好，也坚决不能用。
频繁换工作的厨师，要不就是没耐性做不长，要不就是和boss关系处不好，最麻烦的就是和boss处不好关系。整天和自己顶着干的员工，相信哪个boss也不爱慕，严重威逼boss的权威。
同时，为了避免厨师突然跑掉，餐饮经营者要和厨师做一个约定，厨师走可以，但是在没找到新的厨师来以前不能走;或者谈好条件，你要走可以，你给我找新厨师，我满意了马上放你走。
四川面食店服务员怎样招聘?
招聘服务员可以重点考察以下几点:
1、多大了，有没有男(女)朋友?结婚否?结婚的比在谈朋友的好，前提是没小孩或小孩在家有人带。
2、人看上去老实还是机灵。老实比机灵好，尽管做事手脚不够麻利。
3、两人一齐来的有可能一起会做得长久，也可能走的时候一起走，这个需要综合考虑。
4、男女服务员较好比例要均衡一一些，有些重活男生做比较合适。
5、要找到一位好员工不容易，想留得久更不容易，也要看经营者的管理和沟通能力。
做餐饮的几个忌讳
1、问客人“是不是要盛饭”，不能问“是否要饭”，不好听。
2、服务员不要站在出菜口大喊厨师快点，一是不礼貌，二是厨师会不高兴。正确的做法是和切配说。
3、菜上齐了，要和客人说菜上齐了。
4、服务员要能分得清主客。
5、男女吃饭，先给女士菜单。
6、客人吃饭，服务员不能坐在对面看人家吃，也不能随便闲聊。
7、天再热，厨师、服务员、小工等也不能站在饭店门口。
8、进来的都是客，不论吃不吃，一杯水总是要的。
创业自己当boss或自己开店都不容易，有人觉得餐饮风险相对来说不大，这就错了。任何一种行业都不易，餐饮更是辛苦，如果吃不了辛苦，较好不要头脑发热去创业。
怎样开一家川菜美食培训汇四川面食?
怎么才能在各式各样的四川面食50强培训机构里找到这家川菜美食培训汇四川面食，吃上一碗绝无二家的正宗四川面食，或者投资开一家正宗的四川面食店。
1、认准品牌官方网站
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2、认准川菜美食培训汇小面品牌
据了解，川菜美食培训汇四川面食专业从事四川面食培训20年以上。每年都会向全中国输送成千上百名四川面食专业技术人才。川菜汇的办学宗旨是“传播中华健康美食，帮扶开店同伴成功”。
巴奴杜中兵在近期的一次采访中提到：什么寒冬不寒冬的，任何时候任何阶段都难，那些只是我们给自己找的一个借口。有钱要按有钱的方式办事，没钱更要按有钱的方式办事。
这其实是一种思维格局，当真正跳脱开挣钱与否的问题时，我们发现，没做好的事情、没做完的事情还很多。只要继续深耕，总能挖到金子，大不了就挖出一口井，至少有水饿不死。
当然，这些对于挣扎中的餐饮人而言，很多趋势难以分辨。但我们认为，餐饮开店要掌握一点：坚守住一个大目标，然后做好不断替换和改进小目标的打算。只有这样，你才不会偏离路线，并且在行进流程中规避掉一些陷阱。
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