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成都这座城市可以说是美食的天堂，很多人为了品尝成都的美食而前去这座城市，成都除了热辣的火锅之外，还有一款美食可以说是人尽皆知，那就是四川面食小吃。面食对于我们国人来说可能没有什么特别，很多地区都有当地的特色面条，但是四川面食小吃却不得不说，它的确是有其过人之初，哪怕是普普通通的一碗素面，也能留住食客们的胃与对它念念不忘的心。四川面食小吃培训,面馆店培训费多少钱，四川面食小吃价格不贵，但是男女老少都适合吃这样的一款面食，发展到现如今四川面食小吃已经有多种选择和口味，符合不同的食客们的味蕾需求，因此想要学做四川面食小吃开一家面馆是相当有市场前景的。
在我的家乡，较好吃的招牌菜，我认为是小面。小时候，酸菜面，豌杂面……我都没有感到好吃，我爱慕小面。小面是麻辣的才好吃，一上桌，香辣味扑鼻而来。尝一口，辣味便在舌尖上荡漾。喝一口汤，辣味洗涮喉咙，冲入我饥渴的胃部，我忍住不住叹到：“此味只应天上有，人间难得几回尝，真是人间美味啊。”再喝上一碗豆浆，辣味甜味一起在舌尖上缠绕，真是李煜如言：“别是一番滋味在心头。”每当我和母亲出去旅游吃豌杂面时，母亲总说：“这面再好吃，也没有家乡的小面好吃。”每次在外地，我也会回味和母亲一起在家乡吃小面时那熟悉又幸福的味道!
四川面食小吃培训注意事项
1、品牌。品牌效应对小面店来说有着非常大的影响。若品牌自身就具有一定的知名度，那就比较有益于店影响力的迅速传播，让顾客知晓这家小面店的存在。
2、卫生。如今的顾客十分重视食品卫生问题。虽说小面店无油烟也无明火，可是如何储存好产品物料，保持操作台卫生，维持店内环境的干净整洁还是特别的重要的。
3、产品口感。小面产品要想在口感上取胜，选对一款好品牌就很关键。咱们的川菜美食培训汇小面品牌就是学员们良好的选择。精选高质量原材料，搭配各类新鲜肉类，产品选择丰富多样。
4、选址。小面店的地理位置对店铺客流量起着至关重要的作用。像一些步行街、写字楼、车站、大学城，这些都是开小面店的比较合适的位置。学员在创业之前需要做好对地理位置分析挑选。
成都川菜美食培训汇小面如何样?
川菜美食培训汇四川面食小吃面食品牌的快速发展更是引起无数投资者的高度关注!店学习技术的朋友也络绎不绝!四川成都店、成都店、四川成都店、四川成都店、四川成都店、四川成都店、四川孟州店、四川成都店、四川成都店、四川荔波店、四川成都店、四川成都店、四川敦化店、四川成都店、四川成都店、四川成都店全国各地学技术的，各店门前车水马龙!好一派热门的景象!川菜美食培训汇小面堪称四川面食小吃中的经典，蕴藏着无限的商机。一到用餐时间，店面就挤满了人，经常会出现队伍排到了大街上去的情况。
四川面食小吃简介小面，是成都本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是成都的平民美食之一，同时也是成都人早餐的优选。特点：四川面食小吃虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此成都民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，成都人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪流程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，成都人一般简称它为“干面”，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪流程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面(简称“豌杂面”)、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在成都的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，四川面食小吃主要分为清汤(无辛辣调料)与红汤(有辛辣调料)两种。
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