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在成都巴蜀职业学校，便是学习现卤现捞的经典之地。成都学做现卤现捞的地方有：尚品轩餐饮学卤菜技术、川菜汇餐饮学卤菜技术班学校、川菜美食培训汇学卤菜技术班、川菜汇学卤菜技术班、嘉嘉学卤菜技术学校。具体介绍如下：尚品轩餐饮学卤菜技术：尚品轩餐饮学卤菜技术是一家大型综合性餐饮机构。成都川菜美食培训汇培训：川菜美食培训汇现捞卤菜培养教程较多，比较完整，学员的选择范围较为广泛。
五味卤学卤菜技术学校由四川民间高级凉卤师傅张佳丽创立。张师傅自幼遭到父辈鲜卤现捞技艺的熏陶，秉承祖传现捞卤菜秘方理念，不添加香精、色素、防腐剂等，凭借健康、环保的良心烹饪技术。
1、成都市渝北区。利用查询百度地图显示，渝卤现捞卤菜开发培训基地地理位置优越，交通通达度高，位于成都市渝北区。渝卤现捞卤菜开发培训基地创办于2021年12月，是渝卤现捞卤菜开发界很好的培训基地。
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3、锦卤帝是成都锦卤帝餐饮有限公司的一个专门学卤菜技术的公司。这个培训班培训的川卤现捞比较出名，在成都也开有分店，也被业内行业誉为现捞卤菜行业人才的摇篮，也是很不错的。
真实。截止2022年11月14日，川菜美食培训汇正宗成都小面培训班是经过国家法律认证的机构，所以是非常专业真实的的，它是一镓技术靠谱经营麻辣小面新派成渝名卤、油卤、鲜卤现捞、经典凉拌菜，冷串串等的机构。
成都川菜美食培训汇学卤菜技术中心：川菜美食培训汇培训现捞卤菜技术有三大核心，即秘卤、凉拌菜、现捞卤菜，秘卤凭借数年加盟店经验，向学员传授4个秘方。
川菜美食培训汇的现卤现捞凉拌菜可谓是超正宗的了，鲜卤现捞凉拌菜的做法多，但是川菜美食培训汇这个真的独特，口感值你选择。
1、无法比较。成都顶赞餐饮管理有限公司，川卤现捞是在辣卤油卤工艺上改良秘方，改善制做。华厨餐饮技术研制基地，是川渝地区一家专门以现卤现捞开发为主的川卤现捞开发中心。
2、非常不错。整个成都较好的现卤现捞技术了，成都川卤现捞20强之首。成都现卤现捞有限公司专注成都小吃培训十二年，学员人人成功当boss，旨在打造真诚的、真正对开店者有实质性帮助的餐饮項目小本开店孵化平台。
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