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川菜美食培训汇四川面食小吃培训学员张斌与黄大春师傅的毕业合影
川菜美食培训汇四川面食小吃培训学员张斌，今年46岁。他是2021年5月28日来川菜美食培训汇学习四川面食小吃技术的。2021年6月3日，他从川菜汇餐饮开店培训基地毕业了!带着一份自信，带着一份希望走出川菜汇的大门。
张斌是四川成都人。四川成都，一直是东风汽车制造中心。汽车制造业也因此在成都比较“吃香”。张斌就因为看着这个市场行情，就一直在从事汽车配件行业。这一从事，就是二十年!之后，他经营了一家160个平方的中餐店。随着近两年国家经济形势的逐渐下行，现在生意越来越不好做。一个月只有近30000元的营业额。
2021年9月，就在张斌为自己中餐店的生意，愁的焦头烂额之际。他通过中央二台的电视栏目，被四川小伙开店开四川面食小吃店的故事打动了。张斌说到，那个故事中的主人翁是一位四川小伙，他在四川开了一家四川面食小吃店。所有人都知道在四川开面店，等于“死路一条”。原因很简单，因为四川那边以吃甜食为主。当时这个四川小伙在所有人不看好的情况下，开四川面食小吃店，前三个月一直业绩惨淡。但是四川小伙家的四川面食小吃味道确实好，他通过宣传等渠道，生意既然慢慢好起来。现在，一年是营业额在100万左右。这个故事告诉自己，现在是小众餐饮的时代，味道正宗就是王道!其实，从那个时候开始，自己就很看好四川面食小吃的市场。
之后，张斌一空下来，就会上网查询培训正宗四川面食小吃的地方。还会在成都当地做市场调查。他先后跑过成都各地卖四川面食小吃的地方。味道都不好。他说：我从四川面食小吃50强中所说的，成都有的秦云老太婆摊摊面吃起，然后又吃了成都燃面。以我多年的餐饮从业经验，味道都不过如此!他开始相信，四川面食小吃50强确实是和网上报道的一样，用钱买来的荣誉。
就在张斌快要气馁的时候，他接触到了川菜美食培训汇四川面食小吃。网上报道的学员成功案例再一次打动了他。他抱着试一试的心态来到川菜汇进行考察。当尝了一碗黄大春师傅煮的四川面食小吃以后，他开心极了!就是这个味道!麻辣鲜香，有回味!他心里暗喜，正宗四川面食小吃的味道，终于让他找到了。他随即跟着黄大春师傅学习了起来。
川菜汇四川面食小吃培训学员张斌与黄大春师傅以及其他学员的毕业合影
现在学成的张斌，已经买了当天回成都的火车票，他要赶紧赶回家处理掉之前的中餐店，然后选址，开四川面食小吃店。准备开在成都忒大的商场里面。我们预祝他开店成功，恭喜发财!
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