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食物作为生命活动的必需品，不仅维系着我们的生命，还丰富着我们的饮食生活。如今，随着社会的不断发展，人们生活水平日益提高，对饮食的要求可谓是愈加苛刻。除了在味觉上的满足外，新式的美食体验也成为了不少年轻消费者的消费方向。
而对于火锅行业来说更是如此，传统火锅的单一吃法，普遍食材使得消费者对其呈现一种疲劳状态，这也促使着火锅行业的发展。成都川菜汇冷锅鱼火锅打破传统冷锅鱼吃法，以独特的冷锅吃法，一锅两吃，并研发融合多种鱼类创新吃法，加之新兴的多元化用餐模式，既保证其味觉又满足消费者对新鲜感的追求，一经推出，便备受关注。
渔出成都，盛在四川，成都川菜美食培训汇冷锅鱼火锅起源于成都。最初的冷锅鱼火锅由火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。冷锅鱼的做法非常特别，既融合了火锅"麻，辣，鲜，香，回味悠长"的特点，又层次分明，不腥不燥，人口滑嫩。独特的冷锅吃法既保持了鱼的鲜嫩，吃完后又可烫煮蔬菜，可谓是"一锅两吃"，非常符合现代年轻人的消费习惯，深受不少消费者的喜爱。
面对消费者对传统火锅的疲惫心态，成都川菜美食培训汇冷锅鱼自创立开始便确立了自己独特的品牌路线。他们以鱼肉为主打，在菜品的上另辟蹊径，同时还为迎合消费者口味的多样化，一改传统冷锅鱼单一的口味，研发融合多种鱼类创新吃法。不管是激情无限的椒麻鱼，热情似火的麻辣酱香鱼，还是橘红浓郁的四川酸汤鱼，酸香厚重的柠檬酸菜鱼等等，川菜美食培训汇的从始至终都没有停下菜品创新的脚步。为了给消费者带来更好的用餐体验，川菜汇冷锅鱼还结合时下流行元素，给与不少消费者味觉与视觉的全新的体验，一改传统鱼火锅印象。
年传承好吃嘴，别具一格好味道。川菜汇冷锅鱼不管是在制作上，还是菜品上不断创新精神使得他们受到不少消费者的喜爱。独具个性、注重自身味道的同时结合时下流行元素，让就餐品质和就餐体验实现*美统一，如今，川菜汇冷锅鱼仍在不断努力，只为带给消费者更好的美食体验。
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