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四川小吃种类繁多，最让人叫绝的，应该数麻辣烫了，而麻辣烫又分很多种，冒菜就是其中之一，冒菜是一个人的火锅盛宴。在当今倡导绿色消费，健康饮食的同时，冒菜由当初的街边小贩流动经营，发展到现在的大规模、连锁化正规运营，不能不说它的魅力了。
川菜美食培训汇冒菜特点：香味浓郁,可调出适合各地的不同口味,适合于所有人群食用,香气扑鼻,回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩,麻辣适口,令人久食不厌,美不可言食材挑选性强,凡是能吃的食物都可以做成冒菜吃。
川菜美食培训汇冒菜培训内容：
1、冒菜原料(香料)的识别和选购。2、调味品、香料、油料的挑选和应用。3、各种菜品原材料(素菜荤菜)的加工处理。4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。5、高汤原料的挑选和熱制方法以及保管方法。6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。7、冒菜底料的保存方法。8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。9、红油辣椒的做法技巧和保存方法。10、学员享受5年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
川菜美食培训汇按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺：包教包会；学会为止；后期5年内免费技术升级指导。成都锦江川菜美食培训汇冒菜培训,香气扑鼻麻辣适口,食客久食不厌。
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