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在驴肉的各种吃饭中，数驴肉火烧为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。四川附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店boss祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。川菜汇小吃培训学校专业培训驴肉火烧技术。驴肉火烧培训内容：1、大料的认识2、卤汤的做法及保存方法3、驴肉的卤制方法4、饼皮的和面方法及比例配制5、使用的工具及烧饼的做法驴肉火烧技术分析：一个驴肉火烧的售价5元，盈利50-60%，一家店一般一天可以卖200多个，毛利700-1000元左右，地段很旺的店一天卖600多个也不奇怪，一个店一天1000元营业额，一月的营业额就是30,000。川菜美食培训汇驴肉火烧刚出来时特别好,烤得外面黄脆,里面柔软,而驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓,美中不足的是有一点腻,火烧放时间长了就不好吃了,太瓷实。所以驴肉火烧一定要趁热吃，热火烧软软的可以将驴肉的鲜嫩多汁灌进火烧里，一口咬下去，散发着驴肉的香味，加上烧饼的香酥，使人回味无穷。川菜美食培训汇传授正宗河间驴肉火烧的做法，我们教您怎样煮制驴肉，怎样制作火烧，全套技术和配方，让您自己可以独立掌握，正宗美味，营养丰富，每个人吃了都回味无穷，川菜美食培训汇河间驴肉火烧培训就是您小生意的开端。咨询电话：028-62453800。
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