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川菜美食培训汇冒菜培训班的配方冒菜是资阳的特色，就是用中药和各种调味品配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了资阳有名特色的小吃冒菜。欢迎咨询席老师了解详情：18048594931微信同号呦！。
冒菜培训过程：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，切法以及冒菜的技术。
7、碗底的调味品的调制方法。
8、汤料以及原料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原料及设备的采购指导。
11、创业的建议及指导。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特色冒菜做法培训哪里较好?川菜美食培训汇餐饮学校学习正宗冒菜技术配方培训，它的每一道食材都取自天然，让都市人尝到真正远离污染的可口食物，用心烹制，采用新鲜健康的食材，正宗的冒菜配方打造出与普通冒菜不一样的好味道，让消费者们流连忘返，卫生安全当然是重要的一道关卡。特色冒菜做法培训在哪学?当然是挑选川菜汇冒菜做法培训学校啦。川菜美食培训汇冒菜在美味的制作方面，采用多年特色配方熬汤，多种高汤可任由顾客挑选，汤底特含中药食材，美味又养生。
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