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川菜美食培训汇正宗四川冒菜培训---关于冒菜的起源说法有很多种，较为可信的是冒菜较初起源于四川卤菜。四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，就直接在市场上买加工好的的熟食。因为卤菜要用卤水，店家怕卤水中的油水浪费，于是就在里边加入一些香料和中药，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好，就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。中华川菜美食培训汇餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿，郑重承诺，学不会退还所有费用。
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1、麻辣味麻辣味是最普遍最被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。
2、酸甜味以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强，特受消费者喜爱，且是*家技术，欢迎你的实地考察品尝。
3、卤味根据四川口味，崇州川菜美食培训汇培训中心研制出属于四川人适合的风味；
冒菜学习内容
1、红油辣椒的配方与制作
2、原料、香料、油料的识别与选购3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原料的挑选与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜）的处理方法以及底料的调制
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