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运营串串香店存在哪些风险
社会经理的进步，让餐饮市场的进步又达到了一个新的高峰，也让许多想创业的投资者看到了其中的商机，想找一个适合自己的创业項目。做为成都特色草根美食的串串香由于麻辣鲜香的可口与多种多样多样的菜肴，满足了吃货的味蕾需求，因而在市场中的进步越来越好，也让投资者纷纷培训。
但随着越来越多的人开串串香店，市场的竞争压力也随之增加，而做为运营者而言要注意在运营串串香店流程存在哪些风险，又要怎样去避免这些风险呢？
首先，消费者定位。想必这个大家都并不陌生，也知道这个的道理。而许多人对于定位却模糊，沒有找准精准客户，因而在运营的流程中困难重重。其实串串香是那样吃的美食遭到的大多全是810、90、00后这批人的喜爱，因此在定位时也要满足这批人群的需求，打造特色，以增加客流量。
然后，开发创新。人们对于产品的需求是在不断的变化的，做为运营者不能一味的墨守成规，要通过市场不断的创新，以新的菜肴或者新的味型吸引顾客，留住顾客，长此以往生意才会越来越好。
最后，营销活动。许多运营者在开串串香店时都想利用节假日造势，但是却达不到效果。这是由于你的活动千篇一律，沒有新意，无法吸引顾客。做营销活动，不能一味的打折，可以增加各种趣味性的活动，或者是在情人节送上玫瑰花等方式，把节假日更有效的利用起来，达到吸引新客户，留住老客户的目的。
市场的进步有是规律的，做为其中的一员我们要顺应规则，理解规则，做相对应的事，才能让串串香店的进步越来越好。
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