成都串串香培训：初次涉足餐饮行业的你要知道以下七大要素

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:07:09 人气：

如今，餐饮市场的创业越来越简易，传统的餐饮行业对于厨师要求较大，而现在的餐饮行业大多全是采用流程化的方式，像串串香、火锅、冒菜、烤鱼……等等，都有专用的底料，不再需要厨师，沒有经验也能制做出味美的产口，因而使得餐饮行业创业更简易，因此选择餐饮行业创业的人還是越来越多，这当中初次涉足餐饮行业的人也不少。在解决了技术上的难题之后，还需要懂得运营管理。做为拥有近20年餐饮经验的川菜汇串串香培训机构它总结出了几点经验，让你减少在创业流程中的磕磕碰碰，少走不必要的弯路。

一、确定目标客户

在创业之，首先要定位，确定店铺的目标顾客人群。像开成都串串香店它面临的便是大家，因此在口味、习惯、价格上面等等全是参考因素。在开餐饮店之时要注意顾客便是要素，你定位服务的是什么样的层次的顾客，那么随之而来便是是叶道、档次、装修、服务等等有必要一一匹配。

二、店铺的选址

通过定位服务的目标顾客，然的以他们的习惯进行分析，了解他们居住或者聚集的地方在哪里，这還是我们即将创业的地方，还是我们所说的选址。像开成都串串香店，它的目标群众是大家化的，因而只要开在人流量大，交通便利的地方都可以。

三、菜肴确定

通过前两眯，明确顾客的消费水平与消费习惯，再此基础上确定店铺的菜肴，品质，配搭，餐具等等规划。

四、设定价格

利用目标群体进地定价，像成都串串香店面向的是大家，价格是非常性价比高的，假如定价太高，那么還是无法吸引消费者光临的。

五、装修风格

装修之时要考虑目标顾客的喜爱，也要让消费者从装修上面看出店铺的消费水平。切忌，里外不一。

六、挑选员工

毋庸置疑餐饮店的支柱是人，你想要和什么样的人一起工作？想要什么样的人来为你服务，那么就要勾勒出理想员工形象，然后再以此标准去找合适的人选。