成都串串香培训：在餐饮行业运营中常见的坑有哪些？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-01-22 18:07:18 人气：

餐饮行业是一个小本投资的创业項目，对于投资者的要求门槛也低，因而吸引了各种年龄阶层的投资者进行创业。餐饮行业虽然是一个风险低的创业項目，但是并不代表在运营流程不会遇到各种各样的坑。市场很残酷，并不会由于你的不小心而对你起怜悯之心，因而我们在运营的流程中要尽量避免跳到坑里。今天川菜汇串串香培训培训中心小编为大家分享在餐饮行业中常会遇到的四个大坑，希望对你有所帮助！

一、怎样选择餐饮項目的坑

选择品类，只能壮士断腕！假如你准备进入餐饮行业，是怎么选择品类呢？中餐、西餐？在选择餐饮创业項目时一定要观察它在市场中的钱景，看它是否满足市场的进步。像串串香它在市场中的受众群体广，进步钱景自然大。

二、定位不准确

不同的品类的需求人员不一样，年龄阶段不一样，因此在创业铺时要对它有明确的定位。大多的餐饮店会配搭小吃，整个用餐场景就被拓宽，还拉高客单。比如开串串香就会把它和小吃结合起来，拉高了产品的高价概率。

三、选址

在运营的流程中是旺铺一定就会赚钱吗？答案是不一定！然赚的钱多，但是旺铺的租金确定更贵，成本也更高，综合下来，可能是给房东打工。怎样正确的选择？可以利用当地消费习惯进行综合评比，选择性价比高的地段创业。

四、定价

产品的定价要结合实际，可以参考周边同类型的店铺，再结合自己的成本进行合算定价。不能凭自己随意定价，过低会亏损，过高会造成消费者不再次消费。

在运营的流程中遇到的坑有千千万，假如做为新手创业小编建议选择具有实力的品牌进行培训，依靠它的扶持弥补自身的不足，从而得到成功。川菜汇串串香培训机构在餐饮行业中有近20年的经验，拥有完善的培训与扶持体系，为培训机构量身定制开业方案，且培训机构轻轻松松取得成功。