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6月9日，一段执法部门查封犍为小龙坎火锅店的视频在网上流传。成都商报客户端记者从犍为相关部门获悉，因涉嫌加工回收老油，犍为小龙坎被责令整改，涉及油品正抽样送检。
据犍为县食药监局介绍，从今年5月开始，该局对全县涉食用油行业进行拉网式检查。6月8日19时，该局对位于犍为城区鹭岛国际社区的小龙坎火锅店进行了突击检查，发现了一些问题。
经检查，该店餐厨垃圾未按规定程序处置，未建立食用油购进和使用台账等。对犍为小龙坎火锅店涉嫌加工回收老油问题，现正在对涉及油品抽样送检。
目前，犍为小龙坎火锅店已被责令整改。
对此，成都小龙坎餐饮管理有限公司向成都本地火锅社群“火锅BaBa”发来声明。
该声明称：视频中出现的设备为油水分离器备。油水分离器是根据物理原理分离含油废水，能自动将废水中的油、渣、水分开，处理过的废水基本不含油，避免下水道堵塞、减轻环境污染。而分离出的废弃油脂则由政府指定第三方企业上门定时、定点回收，集中收集后进行工业再利用。
小龙坎方面表示：对出现在犍为加盟店的食品卫生和后厨管理的问题给广大消费者带来的不安，我们深表歉意。我们会进一步加强食品安全、食品卫生的监管，全面优化后厨环境卫生。小龙坎成都范围内十家直营门店及全国200余家加盟店均欢迎社会各界进行监督。
原文地址：http://sc.sina.com.cn/news/m/2017-06-10/detail-ifyfzfyz2799595.shtml
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