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重口感美食推荐——不到川渝不知冒脑花为何物
春熙路位于成都市锦江区春熙路街道，覆盖北新街以东、总府路以南、红星路以西、东大街以北、南新街、中新街以及临街区域，面积大约20公顷。春熙路热闹繁华，现大约有商业网点700家，网点面积大约220000㎡，被业内誉为中国特色商
冒脑花，冒鸭肠是四川成都特色名小吃之一，而其中有名的是川菜美食培训汇冒脑花，冒鸭肠为一大特色。
制做要诀
1.勾汁时浓稠度应掌握好，不可太浓或太稀;
2.脑花下锅时应分散下锅或用手将其分开，防止粘连，影响成型;
3.本品有油炸流程，需备色拉油约500克。
4、调味以酸甜为主，兼具咸鲜味。
上面为大众介绍了一种关于脑花的家常做法，我们可以看到做法全是相对简易的，大众若是感兴趣，可以自己在家里尝试着做一下，脑花也是具有极高的食用价值的。
冒脑花，冒鸭肠，冒毛肚，冒血旺，冒兔腰等，发源地是四川，要学专业的冒脑花类别技术也是到发源地学较好
虽然有“百年春熙”一说，但春熙路是由军阀杨森于1924年建成。最初，成都市春熙路因杨森头衔“森威将军”而命名为“森威路”，后取老子《道德经》中：“众人熙熙，如享太牢，如登春台[2]”的典故，改名为春熙路，以描述这里商业繁华、百姓熙来攘往、盛世升平的景象。
春熙路本打算修成直线，但当时的总府街馥记药房boss郑少馥是法国领事馆的翻译，并借此拒不拆迁，杨森也只好妥协。故此在中山广场处，春熙东路和春熙西路，春熙南路和春熙北路都相互错开
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