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简易介绍美蛙鱼头
美蛙简介：肉质洁白细嫩，味美清口，营养十分多种多样，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的资深食疗佳品和营养滋补品，可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加多种调味品烹饪出不同风味的菜品，蛙肉多种营养成分都高于鸡、鸭、鹅肉及猪、牛、羊肉，可制出近百种中西餐可口佳肴，被列为当今世界九大名菜之一。
多种活性多肽和不饱和脂肪酸，对人体极为有益，经常食用蛙肉可以降低胃病发生的机遇、减少高血压、医治肥胖症，能够增强老年人和少年儿童的抗病能力。为此，联合国卫生组织向世界各国致函推荐。
美蛙肉是人们追求的营养价值高、口感鲜美的野味食品。故此，美蛙是人们喜食的珍品佳肴，还是国宴上的名贵菜品。
花鲢鱼头简介：鱼头火锅有着新鲜、保健、刺激感。尤其最适合关节炎，风湿性等症状极为合理。它主要体现在锅底、鱼头、蘸碟三方面的特色，与传统火锅是两种不同的味道，两种不同层次，两种不同的感觉。锅底是单锅单炒，秘方选料精而极有讲究的。鱼头的选择，通常是花鲢头，鱼眼鲜明，鱼鳃鲜红，俗称花鲢鱼或胖头鱼，鱼头占身体的三分之一以上。煮鱼头时，较好不要先放其他菜，否则会影响鱼头正宗口味。吃时，从鱼唇、鱼脑开始、稍快一点，一吸而入，吃鱼皮、鱼肉时，要慢慢品尝。它讲究一快一慢，一吸一停地吃法。由此吃法讲究，口感独特，时间观念较强，因此专家们称它为高层次火锅，是火锅的极高境域。
美蛙鱼头的配搭是奇妙的双鲜结合，但偏执的吃货的也能选择单点，美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说众所周知。美蛙鱼头火锅那样受欢迎的原因不仅是其口感鲜美,并且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的各种元素，并且其低脂肪、低胆固醇的特点也遭到了健康爱美人士的喜爱,可谓地道的营养美食。肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均选取上等肉蛙，蛙肉洁白细嫩，营养多种多样，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!
鱼头和美蛙的*美组合，再加上辣而不燥、香而不腻的高汤，造就了这道特色美食。火锅的味道普遍偏重，食后上火的问題也常常困扰着消费人群。美蛙鱼头火锅集合了营养、生态、环保、健康等多种品质于一体，高汤鲜香，底料的鲜美尽煨蛙中，久食而不上火，口感麻辣醇厚，回味悠长。消费人群在用餐流程中不仅得到充足的营养，更可以保持强健的体魄。对于很多消费群体担心的食用后胃部积食、上火等情况，美蛙鱼头火锅可以负责任地说，吃火锅不上火，选美蛙鱼头火锅就对了!堪称传统火锅的颠覆者。
民以食为天，在餐饮业食品安都是公司尤为看重的一点。美蛙鱼头火锅不管在食材选用還是烹饪制做上都有严格的标准，其美蛙和鱼头，全是现场制做，现杀现煮，极大地保证食材的新鲜度，美蛙鱼头发源地是四川，要学专业的美蛙鱼头技术也是到发源地学比更好，成都川菜美食培训汇餐饮，真实，可靠，有名餐冷饮牌，加盟店学习，亲身体验开店式培训。搜一下就知道！严格杜绝任何过期食材、劣质食材流入厨房。随着社会的发展以及人们生活水平的提高，养身观念逐渐深入人心，不仅要吃得放心还要吃得健康，美蛙鱼头火锅辣而不燥、香而不腻的高汤和精选滋补的美蛙不上火还美容、保健强身还能补充精力，真正是消费人群的正确选择!
美蛙鱼头是重庆的特色，新鲜的牛蛙不宜久煮，蒜瓣儿大小的肉Q弹美味，鲜嫩无比，鱼肉里面则非常不错的吸收了汤味，在开吃之前，一定要好好的调配一下碗里的调味品，在重庆每家火锅店的调味品都各不一致，这里的调味品除了有炸酥的黄豆、葱花、榨菜丁之外还有商户自制的豆豉酱料，在碗里舀上一勺火锅里面的汤，吃肉的时候这么一蘸......麻辣是重庆菜的特色，但用料讲究的餐馆选用的是纯辣椒而不是辣椒精，故此在这家店吃完之后，只会感觉舌头和嘴巴被麻辣的简直在跳舞，但是却一点都沒有烧心或者其他不舒服的感觉。
其实现在我们在外面吃饭，要吃的可口有特色，更要吃的放心舒服，可口有特色要看大厨的本领，这吃着放心舒服则是要看食材的选择，这里的食材选择*对可以让你放心，并且吃完之后从里到外都觉得非常舒服。虽然位置不太好找，不过为了一餐美食，我相信各位也会和我们一样来到这里来大吃一顿的。016年美蛙鱼头火锅这一特色美食风靡重庆的大街小巷。美蛙鱼头火锅采用了“冷锅”的做法（冷锅：便是火锅大厨在厨房将菜肴作好，端上桌顾客就可以食用，食用完后在涮菜），选用养殖美蛙和花鲢鱼头，配以：辣椒、花椒，葱、蒜、米酒、滋补药材，等等各种调味品。
让美蛙鱼头火锅重点突出香气四溢，麻、辣、咸、鲜、嫩，吃了一回想两回，无与**的征服性而遭到众多消费群体的喜爱，让投资者赚的丰厚的盈利。美蛙鱼头是重庆特有的一种风味饮食，精选美国青蛙，花鲢鱼头精制而成。美蛙肉白、鲜、香、嫩，口味鲜美，营养多种多样，是高蛋白、低胆固醇的食品，花鲢鱼头含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物，以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，有暖胃，益筋骨，用鱼头入药可治风湿头痛、妇女头晕等功效。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用。
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