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麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱！麻辣烫现在已经成为人们心目中的绿色食品，麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。川菜美食培训汇麻辣烫传统串式麻辣烫的经营方式，大程度菜品新鲜与原汁原味，配上秘制酱料，美味又健康。干汁麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话，倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。麻辣烫技术培训哪里正宗？加盟川菜美食培训汇麻辣烫项目，总部免费提供技术培训。
好多创业者开始对技术不了解，苦于没有技术，也有好多有技术，但做出来的麻辣烫味道并不是太满意，成都川菜美食培训汇现在面向全国传授正宗，包括如何选料，配方，工艺，操作，火候，辣椒油等一系列的技术我们一并传授，学员可以先来我这里考察，感觉好再学习，同时承诺传授所有香料配方，无保留！
麻辣烫培训内容：
1、麻辣烫原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、麻辣烫底料的配制方法与炒制方法。
7、麻辣烫底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
四川麻辣烫的制作其实并不复杂，重要的就是一个步骤炒料和要一锅老汤，在成都川菜美食培训汇中心都有实际操作。药材料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上，麻辣烫的特色就在于此，光是油碟就要十多种材料配，口感以咸香为主。成都川菜美食培训汇都会将麻辣烫的做法的技术传授给您，制作轻松，一到三天即可学会，成都川菜美食培训汇中心有从事麻辣烫制作多年的师傅教您。我们的麻辣烫师傅将从原料采购、底料配制、底料炒制、高汤熬制、小菜选取等方面全方位的向您传授，手把手教您，让您学会学懂。成都川菜美食培训汇特色小吃培训中心向您承诺，正宗包教包会！教不会全额退款！
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