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很多人都认为，炸串不健康，觉得它很不卫生。也许大众并非针对这个美食，而是由于它的出生，是从摆地摊开始，大众都对这个原材料的卫生情况很不放心，一切的原材料是经过处理的吗?
实际上，四川油炸串串香现已做出了工厂化的食材加工、一样的食材和包装配送。我们每到菜肴的来源全是由专门工作人员采购，安全又卫生。
油炸串串菜品
很多人都并不是很了解油炸串串香的，觉得很辣。其实不然，油炸串串香的锅底涵盖两种，一种是红锅，一种是鸳鸯锅。而且辣的源头是在你的调味碗里，依据你调的口感来。通常顾客们都比较爱慕蒜泥与菜子油的结合，还还可以起到杀菌的效果。
成都炸串加盟涵盖的菜肴十分多种多样，通常都会有多种各样绿叶时蔬、豆制品、海带等藻类、菇类、土豆、鱼类、蛋类等等，相比之下，植物性质料品种占优势。只需我们不太挑食，进行一个有效的调配，它比通常的简餐菜品更容易达到酸碱平衡的要求，也契合食材多元化的原则。
不管是清汤也是红汤锅底，只倘若一次性锅底都相对更卫生健康;而且现在许多砂锅油炸串串店主将这种滋补的中药材放入火锅中同煮，有滋阴降火的效果，相对更健康。而且在涮菜时分，还可以适当加进一些豆腐、白萝卜、海带或其他豆制品，不仅口感鲜美还有可降火功效。
肠胃不好的人或容易上火的人，建议吃炸串的时多选用新鲜时蔬，降低或防止进食牛肉、羊肉等容易上火菜肴。还可以先吃时蔬，再吃肉制品，防止摄入过多温热性味的肉制品。
吃完炸串后，适当吃些凉性水果，如橙子、苹果、草莓等鲜果之类;还可以挑选酸奶，酸奶还可以有用保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制糜烂菌的生长。
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