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针对醉酒的客人如何处理，这种人神志半清醒或不清醒；呕吐，弄脏了串串香餐厅的地毯等；口出胡言，提出一些无理要求；甚至无理取闹，损坏了饭店的物品对策：
①耐心解释，即使受点委屈，也不要与之争辩。
②争取同来的清醒客人的理解、支持和配合，积极做好对醉酒客人的救护工作。
③待醉酒客人清醒后，说明情况，对于损坏了的串串香餐厅物品，酌情提出赔偿要求。
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针对刁难得客人如何处理：有极少数客人怀着某种目的，向串串香餐厅提出一些过分的或无理的要求，有意来挑刺、刁难、闹事，甚至采取讹诈手段，对策：
①遇事先冷静思考，学会善于识别假上帝。
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②照样是周到地为其服务，提高警惕，不要让其找到碴子。
③作好法律准备，必要时及时报警。
意识不健康的客人：这种人爱用不文明的语言挑逗女服务员，有的甚至动手动脚，行为不轨，对策：
①视情况，立即婉转或严肃地指出其不文明行为，制止事态的发展，使其知道不是软弱可欺。
②但反应不宜过分，不要骂人，更不要动手打人，致使事态扩大。
③及时向上级反映，采取必要的措施。
川菜汇火锅串串香全国连锁加盟品牌一直提倡健康的消费理念，所有火锅油料包均是一次性使用，甄选上等食材，源于食材的**麻辣鲜香，无任何添加，口味醇香，配方独特让客人吃得放心、吃得舒心、吃得更健康！我们一生只做一件事，做加盟就是做良心。
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