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川味烤鱼，相信是很多人都吃过的，特殊的味道，特殊的制做手法，让人们百吃不厌，流连忘返。尤其是在这个绮丽的夏天，成都万州烤鱼的销售量更是翻了一番，故此开一间正宗成都川味烤鱼店在餐饮的市场上还是非常热卖的，进步钱景十分乐观。
香辣烤鱼
成都万州烤鱼培训，推荐川菜汇餐饮!其采用数年倾心开发配方秘方，调味品技术精湛，再结合成都火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口感幽香、油而不腻。
在配料运用上，这是成都诸葛烤鱼培训的一个绝活，不管腌料也是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴成都火锅的用料特点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同時，现代烹鱼新时尚。
在烹饪手法上，成都川味烤鱼既借鉴了烧烤原有的风格且合火锅的用餐形式。在味道上，结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，一派。
成都万州烤鱼培训内容:川味烤鱼菜肴中主料和辅料选择配搭、万州烤鱼底料的识别和秘方、香料的识别和秘方、秘制万州烤鱼酱的制做和处理、糍粑辣椒的做法技巧、诸葛烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、川味烤鱼味型的调秘方法、炒制流程中的常见问題和处理技巧、红油和老油的加工方法、诸葛烤鱼主要原料的好坏识别等。
成都诸葛烤鱼培训的老师们他们大都用有20余年的工作经验，川味烤鱼知识储备雄厚，俗话说：名师出高徒，只有好的老师才能教出好的技术。
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