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开泡椒鸡脚店说起川菜汇招牌鸡爪相信大众都不陌生，中国的美食万千种，但素有招牌鸡脚“天下一泡”这么一个说法，川菜汇招牌鸡脚是一道美味可口的地方传统名肴，属于四川经典口感。在四川这边，很多人都爱慕吃泡椒鸡脚，但是多人爱慕吃不代表你开个鸡脚店就能生意好，除了泡椒鸡脚技术好，开个鸡脚店，选址也有讲究，今天小编重点介绍一下创业选址的重要因素，给新手开泡椒鸡脚店做个选址参考。
首先便是人量。很多人都觉得开泡椒鸡脚店的话一定要选择人流量大的地方，其实这种想法是对的，流量大是创业的基础，假如流量少的话能够看到你店铺的人就很少，泡椒鸡脚虽然好吃，但多数人都不会选择把柠檬鸡爪当做主菜。很多人全是买点其他的菜顺带买点柠檬鸡爪，假如看不到你的店也就错过了，像如此的位置很难做生意。
再便是考虑位置是在商场也是街道。有些人觉得市场人量大，特意把店铺地址选在商场场里，要我说，除非你的店铺选在市场的出入口或主要通道，毕竟柠檬鸡爪是熟食，而熟食的安全和卫生一直全是人们放心不下的问題，柠檬鸡爪在商场口感不易散去，对泡椒鸡脚的口感十分考究，并且很容易影响商场其他商品贩卖。故此，不免可以考虑选址在一个繁华的街道，当然这里面也有一番学问，街道分向阳或者背光，简易说便是向阳的街道可能会热一些，在夏天不利于吃的东西储存。还要注意周围有沒有同类型商品竞争，隔太近对两家生意都不太好，得考虑周全。
有的泡椒鸡脚店就开在一条比较繁华的街道上，后来对面也开了一家口味、环境都跟他差不多的泡椒鸡脚店，为什么人家连开几个月都比他生意好呢？其实选择街道也有讲究，别看街道上很多人，但是总有一边的人比另一边的人多，就好像下午太阳很毒辣，多数人都会选择晒不到的地方走，这时候刚好肚子饿了，确定就在晒不到的这边吃东西。关于开柠檬鸡爪店选址分享就到这了，选址好的话，创业就成功了一半，不过在口感、卫生、食品安全方面也不可疏忽！
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