烤鸭是川菜菜品中比较热门的菜品,其利用也非常多,常见的手撕烤鸭、围炉烤鸭都是比较热门的创业项目,而且在其他项目中也有丰富的应用,比如川菜中的冒烤鸭、铁板烤鸭。
其实烤鸭特别大的好处就是成本低,对于消费者来说价格也相当便宜,尤其是当下猪肉价格非常的市场环境下,消费开始网鸡鸭这些家禽转移,实际上这样是创业的移动机遇。
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