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滋补火锅培训
课程费用：￥1800元
课程学制：大多数学员2-6天能完全掌握学会
授课时间：9:00-12:0014:00-18:00
开课日期：随到随学/常年招生
课程详情
就业方向
本套滋补火锅培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，夜市等地开个滋补火锅店，店面很有特色，确定有很多人来吃。
课程简介
滋补火锅是一道美食，制造主料为香菇、枸杞，主要营养成分为维生素。课程都会教到怎么配搭。
课程内容
1：底料制做
第*步，主要系统学习怎样使用牛油、调和油、豆瓣酱、干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、十几种中药材等材料制做传统火锅专用火锅底料。这里重点学习掌握底料的炒制手法、火候控制、时间、技巧等知识。
2：汤底制做
第二步，主要系统学习怎样使用猪大骨、清水、鸡架等食材熬制上等火锅汤底。这里重点学习熬制时间、火候控制、调味等知识。
3：原材料处理
第三步，主要系统学习怎样处理羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原材料。这里重点学习原材料的清洗、改刀切制等知识。
4：原材料腌制
第四步，主要系统学习怎样腌制羊肉、猪脚、鸡肉、牛肉、鱼等原材料。这里重点学习掌握每种原材料的腌制手法、时间、技巧等知识。
5：烹饪吃的东西
第五步，主要系统学习每种口感的配菜配制、烹饪方法、火候控制、炒制时间等知识。
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