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做为一个美食大国美食在中国到处全是，火锅是中国美食一个必不可少的成分！成都火锅和四川火锅做为中国两个著名的火锅,全是以辣为主的火锅，你知道他们有什么不同之处吗?1，火锅用油成都火锅：成都火锅只用牛油，会放很多辣椒花椒，牛油有着厚重的香味，能非常不错地吸收其他炒料的口感，使得食材变成可口！四川火锅：四川火锅爱慕用清油，也便是菜籽油做为锅底，那样的火锅烫煮起来更带着清香.四川火锅更注重的是视为本身的口感！2，火锅锅底成都火锅：大多为九宫格火锅，虽然每个格子的底料一致，但是温度和浓度不同，就给了客户不同的体验！成都火锅比较火爆，比较注重大麻大辣，牛油为主，朝天椒花椒铺满整个汤面，少说也有半斤干辣椒几两花椒油吧，越煮越麻辣。四川火锅：四川火锅大都以清油为主，主要全是鸳鸯锅，适合多种口感食客！四川火锅注重的是麻辣鲜香！3，火锅蘸料成都火锅：调味品则简易很多了，一般蘸碟就只放麻油和蒜泥，最多依个人口感再加些醋或者香菜、芝麻。四川火锅：调味品口感繁多，麻油、耗油、芝麻、香菜、葱花甚至还有芝麻酱。4，火锅下菜成都火锅：成都气候湿润导致很多成都人对时蔬不感冒，成都火锅涮肉不涮菜的方针，多为荤菜，毛肚、黄喉、鸭肠是成都人吃火锅必点的！四川火锅：种类繁多，无论荤素，只假如能吃，无论地上跑的，天上飞的，水里游的只假如能吃得，皆可做为火锅。四川火锅，融入了很多地方传统菜色后，盘盘精美又富有特色。5，火锅店风格成都火锅：成都人性格豪爽，不拘小节，爱慕大家化的古典的建筑，勉强能与这条街的画风配搭就足够了，不是沒有钱装修，要的便是这个范儿。四川火锅：，古风古色的装修风格，店内的桌椅摆设还是一脉相承的实木质地，山水泼墨的灯饰映照的是浓浓的中国风，夹带着源远流长的川蜀文化，碟滋味店内非常开阔，整齐的桌凳木质桌椅、特色墙绘、新鲜绿植处处透露着大气、庄重、优雅、质朴。典型的一家地道四川火锅店。一个热情奔放，一个内敛沉稳，泾渭分明，成都一方：温柔内敛，油不多味不重，吃吃停停，大摆龙门阵，小吃零嘴不可少。成都一方：热情似火，红油滚，滋味足，手不停落。
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