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新手必学的火锅店具体服务过程（一）投身于餐饮行业，不仅要为顾客带来有特色的美食，还要注重提升服务水平，一家服务好的火锅店品牌是能够吸引更多顾客的，所以，开店者要开火锅店的话，在服务方面一定要做好才行。那么下面就来分享一下火锅店的具体服务过程好了。火锅店服务一、迎接客人开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。二、引领顾客１.火锅店具体服务过程有哪些？迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；２.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随；３.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，手心向上，同进说先生/小姐/女士，这边请；４.火锅店具体服务过程有哪些？迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见先生/小姐，这是您们所订的位置，您看可以吗？等客人同意后，示意客人入座；５.火锅店具体服务过程有哪些？迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回；６.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意；７.对每一位经过身边的客人都应点头问好；三、挪椅协助入座１.火锅店具体服务过程有哪些？顾客由迎宾领进饭馆，主动礼貌问候客人你好，欢迎光临；２.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座先生/小姐，您请坐（称呼在前）并示意。
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