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四川学卤菜技术有什么技巧技术？
很多人提到四川现捞卤菜做法培训，总掩饰不住一脸不屑：四川鲜卤现捞技术，不便是一锅卤水的事吗？把肉和菜丢进去，大火烧开煮熟，就行了。哪里还用的着花钱去培训呀？事实又是如何的呢？
其实，四川川卤现捞做法培训并非大众想象的那么简易，不然的话，你可以扪心自问：关于四川现捞卤菜香料的知识，你知道的有多少？多种香料的比例，你心里都清楚明白吗？要是做到来的四川现卤现捞有口感不和谐的地方，你知道都应该如何去调整处理吗？不知道了吧，假如这些问題都回答不上来，那你确实不应该先看这门技术。
一般来说，参加四川学卤菜技术的，我们会培训如下几个板块的内容：首先便是，对香料的理解。每一味香料都有自己的故事，并且四川卤水也并不是把香料按照比例丢就去就可以了的。由于你没法每次香料的品质一样，也就没法同等数量的香料就一定能散发出同样的口感。因此，倘若你不知道四川鲜卤现捞香料就的知识的话，一旦你口味发生变化，你就会束手无策，全靠瞎蒙。蒙对了就能解决问題，蒙错了，那就继续蒙下去，直到问題解决为止。但是你的客户却不会那样容忍你一直犯错，一旦有机遇他们就会离你而去。
霸王卤虾培训
因此，沒有真正参与过其中，你不知道其中的学习要点，是不会知道这些培训对于真正需要的人的重要性的。除了香料知识以外，另外培训还会涉及到一些基础的店面管理知识、装修知识还有紧急情况处理等等。可以说，对于一些想要开店的人来说，四川川卤现捞做法培训能避免他们走很多弯路，复制别人已有的成功，把更多的精力留给店铺的管理。学习更多餐饮技术可以到川菜美食培训汇了解考察。
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