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生煎包简称为生煎，因为巴中人习惯称包子为馒头，所以在巴中生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精美。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的可口在口中久久不散。馅心以鲜猪肉加皮冻为主
曾氏川菜美食培训汇生煎包培训：1.生煎包原料，设备的选择，采购进货渠道带来2.包子粉配搭发酵方法一比一教3.揉面发面制做加教做多种馅料4.生煎包子流程详细制做5.后期技术指导加后期保存注意事项
培训：生煎包，生煎饺[巴中生煎包培训内容]1：馅料更好步，主要系统学习怎样使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口感的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。2：葱香油第二步，主要系统学习怎样使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。3：面团第三步，主要系统学习怎样使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制做面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。4：成型第四步，主要系统学习怎样手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。5：煎制第五步，主要系统学习怎样使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。
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