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广汉生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受广汉人爱慕。制品面白，软而松，肉馅新鲜，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的点评是：皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。不只介绍了生煎馒头的长处，也提示门客，但凡底厚焦枯的能够不-，其至罢吃。
广汉生煎包称包子为生煎馒头，因而，广汉生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的广汉点心，听说已有上百年的前史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制流程中还要淋几回凉水，后撒上葱花和芝麻就功德圆满了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅新鲜稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶室、老虎灶（开水店）兼营种类。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。广汉生煎包甘旨秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，滋味一级。
川菜美食培训汇小吃训练生煎包，一般3-4天就可以学会，不约束时刻，学会停止，教师手把手教育，学员亲手操作。售后终身，回家做欠好，还能够回来学习。
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