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油条是我国传统的大家化食品，它不仅价格低廉，并且香脆美味，老少皆宜。在南方特别是马尔康一带。油条被称作油炸桧，传说是百姓用面做了秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。油条营养分析：油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的吃的东西。五彩无矾油条培训，做的无碱无矾油条彻底弃除了传统的老三样工艺，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，就算炸好放置一个礼拜也照样外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。学习配料，怎样采用正确精细的秘方，是油条能否成功的关键学习和面，油条的和面方法，和做包子馒头截然不同，做油条和面，采用特殊的方法和程序。学习醒发面团，拉条，切片，叠加，压制成胚子。学习掌握油温火候，拉长，入锅油炸，翻动，掌握火候，出锅。马尔康川菜美食培训汇培训流程1.油条发面的配比技术和和面手法；2.油条所用各种原材料认识及性能；3.油条的全部工序秘方及实际动手操作；4.油条多种产品制做过程及技巧；5.油条制做设备使用保护及采购渠道。6.多种调味品的认识及采购渠道；7.店面选址及运营管理技巧。马尔康川菜美食培训汇课程内容1：面团制造更好步，首要体系学习怎么使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制造无矾油条面团。这儿要点学习把握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。2：切条第二步，首要体系学习怎么切条。这儿要点学习把握拉条、切片、叠片、拉长等知识。3：炸油条，第三步，首要体系学习炸油条整个进程。这儿要点学习把握油炸方法、翻动技巧、滤油等知识。全流程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作流程中老师会对您制做流程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原料开始一步步做到来。直至后做到的口感和老师所制做的基本一致既可（品尝后满意为止）。
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